Sernik Pistacjowy

Sernik Pistacjowy i dużo czekolady ?

Sernik Pistacjowy. Któryż to z kolei sernik, który sobie wymyśliłem?

Choć tutaj bym skłamał, bo pomysł na ten sernik podsunął, a właściwie podsunęła mi Ania, moja redaktor naczelna, korektor i koleżanka z pracy w jednym.

Hmm czy powinienem jej płacić ❓❓❓?, Ania pozdrawiam.

Wracamy do Sernika Pistacjowego, bo cały pomysł na sernik zaczął się od Krzysztofa, duży Facet ?

Też kolega z pracy, mówi do mnie: „Będę w polskim sklepie, chcesz, coś?” Ja mówię: „Może kostkę sera, bo lubię, albo cztery to zrobię sernik”.

Siedząc na przerwie, mówię Ani, że będę miał ser, ale mam zero pomysłów na sernik. Wymyśl, proszę Aniu jakiś smak czy coś, bo ja tylko biały szum w głowie.

Ania od niechcenia, bo ma mnie już dość za moje błędy ortograficzne ?, mówi pistacjowy…

No to u mnie w tym momencie te kilka szarych komórek, które mi zostały ?prawie się zabiły w natłoku pomysłów.

Jak? Co? Gdzie? Z czym? I tak powstawał ten Serniczek pistacjowy, który Ania określiła jako wybitny, wspaniały, rewelacyjny, cudowny…czy jakoś tak ?

Na zakończenie mojej przydługiej i nudnej opowieści, życzę Ci smacznego.

Dane Techniczne Sernika

Ilość Porcji – 8
Czas Przygotowania – 120 minut ➕ chłodzenie
Kraj Pochodzenia – Polska
Kalorie na porcję – 1107 ❗❗❗
Białko – 32.5
Węglowodany – 69
Tłuszcze – 78

Przede wszystkim musimy przygotować składniki

Twaróg bardzo dobrze zmielony – 1 kg
Pistacje – 300 gram
Kwaśna śmietana – 200 gram
Jajka 3 sztuki
Cukier puder – 100 gram
Szpinak młody – 100 gram
Wanilia z Madagaskaru – 1 łyżka
Masło bez soli – 70 gram
Ciastka owsiane o obniżonej zawartości cukru – 300 gram
Biała czekolada – 200 gram
Gorzka czekolada – 100 gram
Mleko – 50 – 70 ml

Z pewnością składniki są już gotowe, wiec możemy robić Sernik Pistacjowy

Po pierwsze zrobimy spód sernika. W tym celu ciastka owsiane włóż do robota kuchenego i je zmiksuj.
Po drugie przesyp zmielone ciastka do pojemnika, dodaj płynne masło, wymieszaj i włóż do formy z odpinanymi bokami, rozmiar 25 centymetrów, wyłożonej papierem do pieczenia. Bardzo dobrze ugnieć na całej powierzni i schowaj do lodówki.
Teraz po trzecie młody szpinak umyj i włóż do rondelka. Wlej jakieś 50 ml wody i dodaj wanilię. Często mieszając, grzej go, aż zwiędnie. Przy użyciu ręcznego blendera, zmiksuj, a następnie przeciśnij papkę przez drobne sitko i odstaw barwnik na bok.
Po czwarte weź 200 gram pistacji, włóż je do robota kuchenego i zmiksuj, natomiast 100 gram pistacji lekko posiekaj nożem.
Po piąte ser włóż do pojemnika, dodaj cukier i przy użyciu robota kuchennego, bardzo dobrze wymieszaj, dodaj jajka i ponownie wymieszaj, kwaśną śmietanę, wymieszaj, barwnik zielony, wymieszaj, zmielone pistacje, wymieszaj i posiekane pistacje, które wymieszaj już drewnianą łyżka.
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 160 stopni. Na spód piekarnika połóż żaroodporne naczynie wypełnione wodą.
Po szóste nałóż pistacjową masę na przygotowaną formę, równo rozprowadź i wstaw do piekarnika na dokładnie 90 minut. Następnie otwórz drzwiczki i pozostaw sernik do całkowitego wystudzenia.
Po siódme, kiedy sernik będzie już chłodny czas przygotować polewę. W tym celu włóż do rondla połamane na kostki obie czekolady, wlej mleko i ciągle mieszając rozpuść je.
Na koniec rozprowadź równomiernie czekoladową polewę na pistacjowym serniku, schowaj do lodówki i poczekaj, aż wszystko pięknie zastygnie.

Załóżmy, że z jakiegoś powodu nie lubisz blogów, ale za to masz Instagram, zapraszam więc do obserwowania mojego skromnego profilu. Od jakiegoś czasu pod zdjęciami znajdują się oczywiście przepisy. ⤵️