Caprese In un bicchiere

Antipasti

Caprese In un bicchiere czyli Caprese w szklance 😉

Klasyka wloska inaczej

Caprese In un bicchiere, czyli Caprese w szklance to wariacja na temat klasycznej Włoskiej sałatki Caprese z pomidorów, mozzarelli, bazylii, oliwy z oliwek, soli i pieprzu.

Jak widać, kolory sałatki odzwierciedlają flagę Włoch, ale to też tradycyjne składniki spożywcze w tym kraju 😉.

Antipasti

Po zakończeniu I Wojny światowej pewien kamieniarz chciał oddać hołd swojemu krajowi i stworzył tę sałatkę, w barwach flagi włoskiej, która bardzo się spodobała. Jednak na popularności naprawdę zyskała w latach 50 ubiegłego wieku.

Od tego czasu myśląc i mówiąc pomidory, mozzarella i bazylia przychodzi tylko jedno do głowy, sałatka Caprese, którą zrobiłem ciut inaczej niż oryginał, co jednak nie oznacza, że nie jest pyszna 😉

Pomidory Mozzarella Bazylia

Na zakończenie mojej przydługiej i jakże nudnej wypowiedzi, życzę Ci smacznego z Caprse w szklance 😉

Dane Techniczne Caprese

  • Ilość Porcji – 3
  • Czas Przygotowania – 30 minut
  • Kraj Pochodzenia – Włochy
  • Kalorie na porcję – 582
  • Białko – 4
  • Węglowodany – 5
  • Tłuszcze – 153

Przede wszystkim musimy przygotować składniki

Salatka włoska Caprese
  • San Marzano pomidory – 1 puszka
  • Mozzarella – 3 kulki
  • Świeża bazylia – duża garść nawet, bardzo duża
  • Pini – 20 gram
  • Parmezan – 20 gram
  • Czosnek – 0,5 ząbka
  • Oliwa z oliwek najwyższej jakości oczywiście z Domu Oliwnego – 50 ml lub więcej
  • Sól
  • Sok z cytryny – do smaku
  • Żelatyna w proszku – 12 gram

Z pewnością składniki są już gotowe, wiec możemy robić Caprese w szklance

Caprese w szklance
  • Po pierwsze pomidory przełóż do pojemnika i zmiksuj blenderem ręcznym. Jeśli nie chcesz używać żelatyny i robić musu, możesz całe pomidory pokroić w drobną kostkę i położyć na chwilę na durszlak.
  • Po drugie żelatynę rozpuść w odrobinie gorącej wody i dodaj ją do pomidorów. Dobrze wymieszaj i schowaj do lodówki, aż będzie sztywna 😉
  • Teraz po trzecie mozzarelle pokrój na mniejsze kawałki, dodaj odrobinę oliwy z oliwek oczywiście z Domu Oliwnego 😉 i ugnieć widelcem, lub jeśli wolisz bardziej kremową konsystencję, użyj blendera ręcznego. Schowaj ją do lodówki.
  • Czas na pesto czyli po czwarte, włóż bazylię, orzeszki, parmezan, czosnek, sól do pojemnika i wlej oliwę z oliwek wiesz skąd. Zblenduj, dopraw sokiem z cytryny i w razie potrzeby solą.
  • Na koniec złóż w całość, na mus z pomidorów dodaj kremową mozzarelle i łyżkę pesto z bazylii.
  • Proste prawda, a zupełnie inne 😉
Caprese In un bicchiere

Załóżmy, że z jakiegoś powodu nie lubisz blogów, ale za to masz Instagram, zapraszam więc do obserwowania mojego skromnego profilu. Od jakiegoś czasu pod zdjęciami znajdują się oczywiście przepisy. ⤵️

Facet w Kuchni – gotowanie pod wpływem

Skomentuj