Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Piaskownica Włochy / Italy

Focaccia Pecorino Romano

Pecorino Romano Focaccia

Focaccia Pecorino Romano z dżemem cebulowym 😉

Focaccia Pecorino Romano

Focaccia Pecorino Romano z dżemem cebulowym idealny starter na rozpoczęcie udanego wieczoru 😉🍺

Przecież Fenicjanie, Kartagińczycy czy też Grecy oczywiście starożytni, nie mogą się mylić 😉. Już Oni przy użyciu mąki jęczmiennej, żytniej czy jaglanej, piekli lub gotowali placki nad ogniem.

Starożytni Rzymianie też wiedzieli co dobre, do tego stopnia, że Focaccia była ofiarowana bogom.

Focaccia była też pokarmem rybaków i podróżników a forma podobna do tej, jaką znamy dziś, narodziła się w Genuii około tysięcznego roku.

Focaccia

Należy pamiętać, by robiąc Focaccie użyć dobrych produktów. Należy używać tylko oliwy z oliwek, żadnych innych tłuszczów.

Focaccia powinna być nie grubsza niż palec. Pierwszego dnia, zaraz po upieczeniu, musi być miękka i sprężysta, drugiego wyschnięta i popękana, czyli chrupiąca 😉.

Pamiętaj Focaccia to nie chleb, tylko jego odległy krewny 😉

Plaski chleb

Na zakończenie mojej przydługiej wypowiedzi, życzę Ci smacznego i zapraszam na Focaccie Pecorino Romano z cebulowym dżemem 😉

Dane Techniczne Focaccii

  • Ilość Porcji – 8 kawałków lub 1 ale duży
  • Czas Przygotowania – 150 minut
  • Kraj Pochodzenia – Włochy
  • Kalorie na porcję – 296
  • Białko – 11.5
  • Węglowodany – 45
  • Tłuszcze – 38.5
Cebulowy dzem i Focaccia Pecorino Romano

Przede wszystkim musimy przygotować składniki

  • Mąka 00 – 500 gram ➕ kilka łyżek
  • Woda letnia – 350 ml
  • Drożdże suche – 7 gram
  • Cukier – 1 łyżeczka
  • Sól – 2 łyżeczki
  • Oregano suszone też z Domu Oliwnego – 2 łyżki
  • Pecorino Romano – 100 gram
  • Oliwa z oliwek najwyższej jakości oczywiście z Domu Oliwnego – 5-7 łyżek
  • Dżem z cebuli – przepis zastrzeżony dla Piaskownicy Burger & Pizza 😉
Piaskownica Wałbrzych
Dzem z cebuli

Z pewnością składniki są już gotowe, wiec możemy robić Focaccie Pecorino

  • Po pierwsze wodę wymieszaj z cukrem i drożdżami. Odstaw na jakieś 10 minut.
  • Po drugie wymieszaj mąkę z solą, oregano i kiedy powstanie zawiesina, wlej ją do mąki. Bardzo dobrze wymieszaj i ugniataj, aż powstanie idealne ciasto, w razie potrzeby dodaj mąki.
  • Teraz po trzecie uformuj piękna kulę i włóż do czystej miski. Polej łyżka oliwy, przykryj i odstaw na jakieś 90 minut.
  • W międzyczasie ser Pecorino zetrzyj na grubych oczkach.
  • Po czwarte formę wysmaruj odrobiną oliwy, przełóż ciasto i pałacami, czystymi oczywiście, rozprowadź po całej formie. Teraz posyp Peceorino i przez chwilę ugniataj palcami, by powstały nierówności i ser lekko wszedł w ciasto. Przykryj i odstaw na jakieś 20-25 minut.
  • W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 220-240 stopni.
  • Włóż formę z focaccią na 15 minut, po tym czasie wyciągnij i polej odrobiną oliwy z oliwek. Poczekaj, jeśli oczywiście dasz radę, aż przestygnie i zjadaj z dżemem cebulowym 😉
Pecorino Romano Focaccia

Zapraszam Cię również do obserwowania mojego Instagramu, gdzie oczywiście znajdują się przepisy, pod moimi daniami 😉⤵️

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

2 komentarze

  1. Agata :

    Miodzio 👌👏👏👏

    1. Bardzo bardzo dziękuję 🍺😊

Skomentuj

[instagram-feed]