Sałatka Pantesca Z Pantellerii

Sałatka Pantesca Z Pantellerii 😊

Sałatka Pantesca pochodzi z Sycylii a dokładniej z wietrznej wyspy otoczonej skałami i morzem, gdzie kuchnia i dania są niezwykle proste, ale niezwykle smaczne. Ta wyspa to Pantelleria. Od nazwy wyspy pochodzi nazwa sałatki, bo jakże by mogło być inaczej 😊

Pantesca jest przyrządzona z prostych składników: ziemniaki, pomidory, oliwki, cebula, bazylia, oregano, tymianek i kapary. Są one wizytówką wyspy.

Łącząc te składniki otrzymujemy niezwykle pyszną śródziemnomorską sałatkę, która jest symbolem sycylijskiej kuchni i jej smaków.

Sałatkę Pantesce podaje się najczęściej z jajkiem lub makrelą w oleju a w starożytności używano suszonej pieczonej ryby 😊

Na zakończenie mojej przydługiej i jakże nudnej wypowiedzi, życzę Ci smacznego z sycylijską sałatką Pantesca. Zapraszam.

Dane Techniczne Sałatki

• Ilość Porcji – zależy ile zrobisz 😊
• Czas Przygotowania – 25 minut
• Kraj Pochodzenia – Włochy
• Kalorie na porcję – hmmm
• Białko – ❌
• Węglowodany – ❌
• Tłuszcze – ❌

Przede wszystkim musimy przygotować składniki

• Ziemniaki małe
• Pomidorki koktajlowe
• Czarne oliwki
• Kapary
• Czerwona cebula
• Oliwa z oliwek najwyższej jakości oczywiście z Domu Oliwnego
• Świeża bazylia
• Suszone oregano i tymianek, które znajdziesz również w Domu Oliwnym
• Ocet winny czerwony
• Sól
• ❗ Nie podaje ilości, bo użyjesz ich, według własnego uznania ❗

Z pewnością składniki są już gotowe, wiec możemy robić Sałatkę Pantesca

• Po pierwsze ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie, następnie je lekko przestudź i pokrój na mniejsze kawałki.
• W międzyczasie obierz cebulę, pokrój na pół talarki, włóż do miski i zalej octem, odstaw.
• Po drugie, kapary włóż do sitka i spłucz zimną wodą. Wysusz przy pomocy ręcznika papierowego.
• Po trzecie pomidorki przekrój na pół.
• Na koniec wymieszaj wszystkie składniki, oczywiście cebulę bez octu 😊, dopraw solą i oliwą z oliwek, wiesz skąd 😊
• Sałatka Pantesca najlepiej smakuje, po krótkim lub dłuższym pobycie w lodówce 😊

Zapraszam Cię również do obserwowania mojego Instagramu, gdzie oczywiście znajdują się przepisy, pod moimi daniami 😉⤵️