Spaghetti alla checca ?

Spaghetti alla Checca danie typowe i tradycyjne dla Rzymu.
Jego wyjątkowość polega na tym, że jest to danie, które można zjeść na zimno a złożone jest ze świeżych i surowych składników.
Sos z surowych pomidorów to właśnie Checca, którego pochodzenie jest jak zwykle niejasne ?.
Jedni uważają, że nazwa pochodzi od imienia Francesca być może iminia kucharza, który stworzył to danie ? W Rzymie zdrabnia się je na Checca.
Inni uważają, że pochodzi od żywności, która jest w lodówce, tak zwanej — checca.

Jeszcze inni mówią, że pochodzi od rzymskiego zwyczaju używania kopru włoskiego.
Kolejna pogłoska mówi, że danie powstało w 1972 roku, w tawernie przy Via dei Coronari.
Ale uznany działacz, który promował dziedzictwo gastronomiczne Włoch Luigi Veronelli, wspominał już o tym daniu w swoich publikacjach w roku 1968.
Faktem jest to, że spaghetti alla checca jest niezwykle pysznym daniem, bez względu na to kiedy i gdzie powstało ?.

Na zakończenie mojej przydługiej i jakże nudnej wypowiedzi, życzę Ci smacznego.
Dane Techniczne Spaghetti alla checca
- Ilość Porcji – 1
- Czas Przygotowania – 20 minut
- Kraj Pochodzenia – Włochy
- Kalorie na porcję – danie robione czysto na wyczucie ?
- Białko – ❌
- Węglowodany – ❌
- Tłuszcze – ❌
Przede wszystkim musimy przygotować składniki
- Spaghetti – 135 gram
- Pomidory bez skórki – 3-5 sztuk
- Czosnek – 1-2 ząbki
- Czarne oliwki – garść
- Świeża bazylia – garść, grubo siekana
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości oczywiście z Domu Oliwnego – 5-7 łyżek
- Sól – do smaku
- Pieprz w ziarnach – 1-2 łyżeczki
- Koper włoski w ziarnach – 1-2 łyżeczki

Z pewnością składniki są już gotowe, wiec możemy robić Spaghetti alla checca
- Po pierwsze pieprz i koper włoski wrzuć na rozgrzaną patelnię i chwilę podpiecz, aż poczujesz cudowny zapach. Następnie przełóż do moździerza i ugnieć.
- Po drugie ugotuj makaron na al dente i odcedź go, pozostawiając kubek wody z jego gotowania, jeśli pomidory nie są soczyste.
- W międzyczasie pomidory pokrój na wielkość kęsa, dodaj oliwki, bazylię, dopraw solą i wlej oliwę z oliwek, wymieszaj.
- Teraz po trzecie dodaj makaron oraz połowę zawartości moździerza i dobrze wymieszaj.
- Na koniec nałóż, dopraw pieprzem i koprem z moździerza i zjadaj.

Zapraszam Cię również do obserwowania mojego Instagramu, gdzie oczywiście znajdują się przepisy, pod moimi daniami ?⤵️
Wyśmienicie ???
Tak jest ??