Spaghetti al guanciale

Guanciale spaghetti

Spaghetti al guanciale 😊

Spaghetti al guanciale

Spaghetti al guanciale to składające się z kilku składników, proste do przygotowania, włoskie danie pochodzące z Abruzji.

Wczoraj w pracy miałem chwilę czasu, bo ciężko pracuję 😉, ale chwilę znalazłem, by porozmawiać z kolegą, który jest Włochem na temat dań włoskich, podawanych często w restauracjach. Stwierdził, że często makaron pływa w sosie, co nie ma nic wspólnego z kuchnią włoską 😉

Guanciale spaghetti

Oczywiście pokazałem mu swoje dzieła i powiedział, że są idealne 😂😂😂

Na zakończenie mojej przydługiej wypowiedzi i jakże nudnej, życzę Ci smacznego.

Makaron i bekon

PS. Giuseppe Migliori saluti 😉🍺

Dane Tachnieczne Spaghetti al guanciale

  • Ilość Porcji – 1
  • Czas Przygotowania – 20 minut
  • Kraj Pochodzenia – Włochy
  • Kalorie na porcję – 1271
  • Białko – 28
  • Węglowodany – 47
  • Tłuszcze – 103

Przede wszystkim musimy przygotować składniki

  • Guanciale – 100 gram
  • Spaghetti – 125 gram
  • Masło – 50 gram
  • Peceorino Romano – 10 gram
  • Świeża pietruszka
  • Sól – do smaku
  • Pieprz świeżo zmielony – do smaku
  • Wino białe wytrawne – nieśmiało mogę napisać 😊 dużo
Pasta al guanciale

Z pewnością składniki są już gotowe, wiec możemy robić Spaghetti al guanciale

  • Po pierwsze guanciale pokrój na plasterki. Połóż je na zimną patelnię i włącz średnią temperaturę, by tłuszcz się lekko wytapiał.
  • W międzyczasie makaron ugotuj we wrzącej osolonej wodzie na wczesne al dente, ponieważ będziemy go jeszcze chwilę podgrzewać na patelni.
  • Po drugie kiedy guanciale będzie lekko spieczone, ale nie spalone 😊 wlej jakieś 50 ml wina, wymieszaj i pozwól mu odparować…tak, tak możesz trzymać nos nad patelnią, nic nie może się zmarnować 😊
  • Po trzecie dodaj masło i je rozpuść. Nastepnie wlej kubek wody z gotowania makaronu.
  • Teraz po czwarte przełóż makaron bezpośrednio z rondla na patelnię. Wymieszaj, dodaj posiekaną pietruszkę, dopraw solą, pieprzem i chwilę grzej, aż powstanie kremowy sos.
  • Na koniec nałóż, dopraw Pecorino Romano i oczywiście świeżo zmielonym pieprzem.
Danie z Wloch

Zapraszam Cię również do obserwowania mojego Instagramu, gdzie oczywiście znajdują się przepisy, pod moimi daniami 😉⤵️

Skomentuj