Patsavoura – jabłkowa ” stara szmata”

Mrówcze

Patsavoura

Patsavoura czyli „stara szmata” w Twojej Kuchni 😉

Stara szmata Patsavoura

Historia Patsavoura jest bardzo długa i dość ciekawa. Możesz o tym przeczytać w linku powyżej, jeśli klikniesz na „starą szmatę„.

Jest to jedno z Greckich dań, na które nie ma jednego oryginalnego przepisu.

Patsavoura

Patsavoura jest tak naprawdę robiona z resztek, z tego co jest w danym momencie w domu, w lodówce.

Filo z jabłkami

Ciasto Filo można przygotować i na słodko i na słono. Tym razem padło na…mus jabłkowy z palonymi pistacjami 😉

Patsavoura jabłkowa

Na zakończenie mojej tym razem, krótkiej, ale dalej nudnej wypowiedzi, życzę Ci smacznego.

Jabłka filo Pistacje

Przede wszystkim musimy przygotować składniki

  • Ciasto Filo – kilka arkuszy
  • Masło – płynne
  • Mus jabłkowy – taki od BabciMamy😉, nie podam przepisu, bo to tajemnica rodzinna 😉
  • Cynamon – do smaku
  • Erytrytol lub cukier lub inny słodzik – do smaku
  • Prażone Pistacje – dużo… Moje są lekko spieczone, wręcz podpalone lekko 😉
Mrówcze

Z pewnością składniki są już gotowe, wiec możemy robić Patsavoura

  • Po pierwsze w zależności jak dużej użyjesz formy do pieczenia, przytnij lub nie arkusze filo. Ja przeciąłem je na pół.
  • Po drugie formę pomaluj płynnym masłem.
  • Teraz po trzecie pomaluj pierwszy arkusz ciasta masłem i wyłóż nim formę, tak by boki ciasta wystawały na zewnątrz. Użyj tyle arkuszy filo, by dno było zakryte, a ciasto wystawało z każdej strony.
  • W międzyczasie mus Babciono – Mamowy 😉 wymieszaj z cynamonem i wybranym słodziwem.
  • Po czwarte nałóż mus do formy i zwiń boki ciasta, najbardziej niechlujnie i nierówno, jak tylko umiesz.
  • Po piąte, jeśli został Ci jeden arkusz ciasta, pomaluj go masłem, porwij na kawałki i finezyjne rozrzuć po górze ciasta.
  • Teraz po szóste rozgrzej piekarnik do 160-170 stopni i piecz „starą szmatę” jakieś 30 minut, aż góra będzie ładnie spieczona i chrupiąca.
  • Na koniec posyp, w moim przypadku spalonymi pistacjami 😉
  • Drobna uwaga Patsavoura jabłkowa, idealnie smakuje z lodami…których ja zapomniałem kupić 😉
Pistacje

Zapraszam Cię również do obserwowania mojego Instagramu, gdzie oczywiście znajdują się przepisy, pod moimi daniami 😉⤵️

Skomentuj