Śledź w śmietanie w pieczonym ziemniaku

Śledź w śmietanie

Śledź w śmietanie

Sałatka śledziowa

Śledź w śmietanie.

Czy Śledź, to ryba ❓ Pewnie tak samo jak rosół to zupa 😉

A czy wiesz mój drogi czytelniku, że śledzie były już uwielbiane w średniowieczu, o czym donosił 😉 niejaki Pan Gall Anonim w XII wieku… Też dziwne, donosił i Anonim…przypadek ❓😉

Pieczone ziemniaki

Śledzie zjadali i biedni i bogaci a także królowie. W odnalezionych i zachowanych rachunkach (za czasów panowania Władysława Jagiełły) z 1389 roku jest pozycja 😉 sześć beczek śledzi.

Oczywiście mój przepis nie jest tak stary, bo robie go od ponad 20 lat, ale sam śledź to długa historia.

Ziemniaki i śledzie

Na zakończenie mojej przydługiej i jakże nudnej wypowiedzi, życzę Ci smacznego.

Śledź w śmietanie w pieczonym ziemniaku.

Śledzie które robię od ponad 20 lat 😉, choć czasami troszkę się różnią od siebie, zawsze są pyszne.

Tutaj i tutaj, znajdziesz propozycje na moje śledzie 😉

Przede wszystkim musimy przygotować składniki

  • Śledź z beczki
  • Jabłko
  • Papryka
  • Por
  • Jogurt grecki lub naturalny
  • Kwaśna śmietana
  • Ocet winny biały
  • Sól
  • Pieprz świeżo zmielony
  • Cukier
  • Ziemniaki duże
  • * Nie podaje ilości, ponieważ każdy ze składników dopasujesz do siebie 😉
Śledź w śmietanie w pieczonym ziemniaku

Z pewnością składniki są już gotowe, wiec możemy robić Śledzia w śmietanie

  • Przede wszystkim przygotowanie jest banalnie proste.
  • Po pierwsze ziemniaki dobrze umyj, owiń folią aluminiową i włóż do nagrzanego piekarnika do 200 – 220 stopni na jakieś 90-100 minut.
  • W międzyczasie przygotuj śledzie 😉
  • Po pierwsze w zależności jak bardzo słone śledzie lubisz, musisz lub nie moczyć je w wodzie.
  • Po drugie pokrój śledzie w kostkę, paprykę też w kostkę, jabłka…a tu Cię mam, zetrzyj na grubych oczkach, a por, tylko białą część pokrój w…ćwierć talarki i dobrze wyplukaj pod bieżącą wodą.
  • Teraz po trzecie, to już z górki 😉, jogurt wymieszaj ze śmietaną, dopraw octem, solą, pieprzem i cukrem.
  • Po czwarte połącz ze sobą wszystkie składniki i sledź w śmietanie gotowy.
  • Na koniec wyjmij, oczywiście bardzo ostrożnie, gorące ziemniaki, odwiń z foli i zjadaj ze śledziami.
  • Smacznego.
Śledź w śmietanie

Zapraszam Cię również do obserwowania mojego Instagramu, gdzie oczywiście znajdują się przepisy, pod moimi daniami 😉⤵️

Skomentuj