Sernik Three Colors

Sernik Three Colors, czy też trzy smaki. To nie tak ważne bo smaków i kolorów jest w tym przepysznym serniku o wiele więcej.

Zapewne mój drogi czytelniku już wiesz, że uwielbiam robić, wymyślać i przede wszystkim jeść ? serniki różnej maści, których u mnie znajdziesz mnóstwo, od słodkich po słone ?

A szukaj ich tutaj.

Ten sernik powstał w święta i robiły go trzy pokolenia: Pani Janina K. Pan Alex K. i oczywiście Rafał K. ?Tym bardziej sernik Three Colors ma jeszcze większe znaczenie dla mnie ? niż kryształy, w których go podaliśmy ?

Na zakończenie mojej przydługiej i jakże nudnej wypowiedzi, życzę Ci smacznego z Sernikiem Three Colors.

Przede wszystkim musimy przygotować składniki

Ser w wiaderku 1 kg
Jajka 3 sztuki
Mąka ziemniaczana 4 łyżki
Cukier 50-100 gram plus 50 gram
Kwaśna śmietana 200 ml
Sok z cytryny 1-2 sztuki
Mrożone truskawki 500 gram
Amaretto kilka łyżek
Biała czekolada 200 gram
Żelatyna w proszku 5 gram
Ciastka maślane 250 gram
Masło płynne 180 gram
Barwnik spożywczy opcjonalnie
Mleko 50 ml

Z pewnością składniki są już gotowe, wiec możemy robić Sernik Three Colors

Spód
Po pierwsze ciastka przy użycia robota kuchenego zmiksuj na proszek. Dodaj płynne masło i wymieszaj.
Po drugie formę z odpinanymi bokami wyłóż papierem do pieczenia. Włóż mieszankę, dobrze ugnieć i schowaj do lodówki.
Sernik
Po pierwsze ser, cukier, jajka, śmietanę i mąkę bardzo dobrze wymieszaj.
Po drugi rozdziel mieszankę na mniej więcej równe części do trzech pojemników.
Teraz po trzecie, do jednego dodaj sok z cytryny i barwnik żółty jeśli używasz, wymieszaj.
Po czwarte do drugiego dodaj Amaretto i dobrze wymieszaj.
Po piąte do trzeciego dodaj truskawki, jakieś 200 gram, barwnik czerwony, jeśli używasz i dobrze wymieszaj.
Na koniec musisz poprosić o pomoc domowników ? i na trzy cztery każdy wlewa zawartość pojemnika do przygotowanej formy.
Pieczenie
Po pierwsze rozgrzej piekarnik do 160 stopni i piecz sernik dokładnie 90 minut, po czym otwórz dziwiczki by sernik całkowicie przestygł.
Po drugie schowaj sernik do lodówki.
Dzień drugi.
Polewa
Po pierwsze połam czekoladę na kawałki, wrzuć do rondla, wlej mleko i często mieszając rozpuść czekoladę.
Po drugie lekko przestygnietą czekoladę wylej na sernik i pozostaw do przestygnięcia.
Truskawki
Po pierwsze włóż truskawki do rondla, dodaj cukier i 50 ml wody.
Po drugie wymieszaj i gotuj, aż truskawki się lekko rozpadną. Na koniec wsyp żelatynę i dobrze wymieszaj.
Kiedy truskawki przestygną, wylej je na górę sernika.
I zjadaj ? smacznego.