Chleb Hokkaido

Chleb Hokkaido
Japoński pieczywo na śniadanie

Chleb Hokkaido

Chleb Hokkaido to super miękki i fantastycznie puszysty chleb z Japonii.

Jak zaraz, w Japonii jedzą chleb ❓ A tak właśnie, że jedzą i to dość sporo na śniadanie.

Japoński mleczny Chleb Hokkaido

Ten wyjątkowy słodki chleb, który pochodzi z regionu Hokkaido.

Inna nazwa tego chleba to Chleb Mleczny, bo jest naprawdę wyjątkowy, słodki, wręcz przepyszny 😉

Japoński Chleb

Tajemnica tkwi w Tangzhong, czyli swego rodzaju zasmażce wodnej, która często jest robiona pół na pół z mlekiem.

Jeśli szukasz wyjątkowego i innego chleba, musisz koniecznie wypróbować Chleb Hokkaido.

Mleczny Chleb

Na zakończenie mojej przydługiej i jakże nudnej wypowiedzi, życzę Ci smacznego.

Przede wszystkim musimy przygotować składniki

  • Tangzhong
  • 60 ml wody
  • 60 ml mleka
  • 25 g mąki chlebowej
  • Chleb Hokkaido
  • Tangzhong w temperaturze pokojowej
  • Mleko 120 ml letnie
  • Drożdże suche 8 gram
  • Cukier 50 gram
  • Mleko w proszku 20-25 gram
  • Jajko jedno 😉
  • Mąka chlebowa 350 gram plus do posypania
  • Sól 1 łyżeczka
  • Masło miękkie 60gram
Hokkaido

Z pewnością składniki są już gotowe, wiec możemy robić Chleb Hokkaido

Tangzhong
  • Po pierwsze wlej i wsyp składniki do rondelka. Wymieszaj i gotuj na średniej temperaturze, cały czas mieszając, aż uzyskasz kremową, podobną do budyniu konsystencję.
  • Po drugie, przykryj rondel i pozwól ostygnąć Tangzhong.
Hokkaido
  • Po pierwsze odkryj rondel z Tangzhong 😉
  • Po drugie wymieszaj mleko z drożdżami i cukrem. Pozostaw na jakieś 10 minut, aż powstanie zawiesina.
  • W międzyczasie wymieszaj suche składniki.
  • Po trzecie przełóż Tangzhong do suchych składników, dodaj jajko i masło. Wymieszaj i ugniataj, aż powstanie pięknie elastyczne ciasto, które następnie włóż do czystej miski, skrop oliwą i przykryj ściereczką. Odstaw na jakąś godzinę.
  • Po czwarte podziel kulę ciasta na cztery i…⬇️
Rafalcook bread
  • Chyba jasne co trzeba zrobić 😉
  • Następnie przykryj ponownie foremkę na kolejne 60 minut.
  • W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyrośnięty chleb Hokkaido włóż na jakieś 25-30 minut.
  • Jeśli chcesz by był bardziej błyszczący, pomaluj go jajkiem, a by był bardziej matowy to mlekiem.
  • 😉

Zapraszam Cię również do obserwowania mojego Instagramu, gdzie oczywiście znajdują się przepisy, pod moimi daniami.

Chleb Hokkaido

Wystarczy kliknąć zdjęcie poniżej 🙂⬇️

Skomentuj

%d bloggers like this: