Chleb Hokkaido

Chleb Hokkaido to super miękki i fantastycznie puszysty chleb z Japonii.

Jak zaraz, w Japonii jedzą chleb ❓ A tak właśnie, że jedzą i to dość sporo na śniadanie.

Ten wyjątkowy słodki chleb, który pochodzi z regionu Hokkaido.

Inna nazwa tego chleba to Chleb Mleczny, bo jest naprawdę wyjątkowy, słodki, wręcz przepyszny 😉

Tajemnica tkwi w Tangzhong, czyli swego rodzaju zasmażce wodnej, która często jest robiona pół na pół z mlekiem.

Jeśli szukasz wyjątkowego i innego chleba, musisz koniecznie wypróbować Chleb Hokkaido.

Na zakończenie mojej przydługiej i jakże nudnej wypowiedzi, życzę Ci smacznego.

Po pierwsze wlej i wsyp składniki do rondelka. Wymieszaj i gotuj na średniej temperaturze, cały czas mieszając, aż uzyskasz kremową, podobną do budyniu konsystencję.
Po drugie, przykryj rondel i pozwól ostygnąć Tangzhong.

Po pierwsze odkryj rondel z Tangzhong 😉
Po drugie wymieszaj mleko z drożdżami i cukrem. Pozostaw na jakieś 10 minut, aż powstanie zawiesina.
W międzyczasie wymieszaj suche składniki.
Po trzecie przełóż Tangzhong do suchych składników, dodaj jajko i masło. Wymieszaj i ugniataj, aż powstanie pięknie elastyczne ciasto, które następnie włóż do czystej miski, skrop oliwą i przykryj ściereczką. Odstaw na jakąś godzinę.
Po czwarte podziel kulę ciasta na cztery i…⬇️

Chyba jasne co trzeba zrobić 😉
Następnie przykryj ponownie foremkę na kolejne 60 minut.
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyrośnięty chleb Hokkaido włóż na jakieś 25-30 minut.
Jeśli chcesz by był bardziej błyszczący, pomaluj go jajkiem, a by był bardziej matowy to mlekiem.
😉

Zapraszam Cię również do obserwowania mojego Instagramu, gdzie oczywiście znajdują się przepisy, pod moimi daniami.

Wystarczy kliknąć zdjęcie poniżej 🙂⬇️

RafalCook