Paprykarz wspomnienie PRL-u

Paprykarz Szczeciński i jego historię poznasz tutaj. Tu również znajdziesz przepis na moje pierwsze podejście do niego.

To moje drugie podejście do sławnego w swoim czasie „Paprykarza Szczecińskiego”. Na prośbę rodziny, której bardzo posmakowała pierwsza wersja, powstała druga.

Jedynie szwagier, który będąc w wojsku w czasie stanu wojenego, miał ten przysmak ze Szczecina codziennie na kolację przez jakieś 3 lata, dziś na samo słowo paprykarz, ma…wiadomo co.

W planach mam już kolejną wersję, która będzie…ale to już niedługo, także tego…

Na zakończenie mojej tym razem, króciutkiej, ale tradycyjnie nudnej wypowiedzi, życzę Ci smacznego z Paprykarzem.

Paprykarz wspomnienie PRL-u

Przede wszystkim musimy przygotować składniki

Makrela wędzona 400-500 gram
Ryż 100-200 gram
Bruschetta w słoiczku, znaczy półtora słoiczka, znaczy to w środku słoiczka, bez szkła ?
Marchewka 1 sztuka
Cebula 1sztuka
Oliwa z oliwek najwyższej jakości oczywiście z Domu Oliwnego 5-7 łyżek
Papryka wędzona, słodka, chili 1-2 łyżeczki do smaku
Sól do smaku
Pieprz świeżo zmielony do smaku
Chleb
Ogórki
I oczywiście 50 ml, dobrze schłodzonego płynu ?

Z pewnością składniki są już gotowe, wiec możemy robić Paprykarz

Przede wszystkim musisz, jeśli oczywiście chcesz skorzystać z przepisu, zakupić słoiczek lub dwa Bruschetty w jednym z supermarketów.
Po pierwsze marchewkę i cebulę obierz i pokrój na kawałki.
Po drugie rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę z oliwek. Wrzuć cebulę i marchewkę, chwilę podsmaż, aż będą miękkie i pozwól im wystygnąć.
W międzyczasie ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu i wystudź go.
Po trzecie makrelę obierz ze skóry i staranie usuń ości czy kości ❓ cokolwiek ma makrela ?
Na koniec wystarczy użyć blendera i wszystkie składniki ze sobą dobrze wymieszać.
Od Ciebie tylko zależy, czy chcesz paprykarz bardziej w formie pasty, czy też by było czuć kawałki ryby i ryżu.
Smacznego.

Zapraszam Cię również do obserwowania mojego Instagramu, gdzie oczywiście znajdują się przepisy, pod moimi daniami.