Burak pod Wpływem czyli Insurrection

Burak pod Wpływem z gwiazdką Michelin w tle, którego autorem jest Adam Handling, o którym pisałem tutaj.

Na jednej z grup kulinarnych, ktoś wytypował mnie, żebym przygotował coś z buraka…chciałem wysłać swoje zdjęcie ? ale nie zgodzili się, zbyt drastyczne by to było ?

Oczywiście mogłem zrobić buraczki, ziemniaki i kotlet, który znajdziesz tutaj.

Pewnie mogłem zrobić i Carpaccio z buraka, które znajdziesz tutaj.

Mogłem zrobić sałatkę z buraka i czekolady, którą znajdziesz tutaj.

Czy chociażby prostą sałatkę z buraka i ketchupu czosnkowego, którą znajdziesz tutaj

Ale…bo zawsze jest jakieś ale, mój wybór padł na Buraka pod wpływem.

I muszę przyznać, że to był świetny wybór, bo czegoś tak dobrego dawno nie piłem.

A piłem dużo ? Burak pod Wpływem.

Na zakończenie mojej przydługiej i jakże nudnej wypowiedzi, życzę Ci zdrówka.

Przede wszystkim musimy przygotować składniki

Rum
Buraki ugotowane 2 sztuki
Miód 120 ml
Woda 60 ml
Sok z czarnej porzeczki
Sok z cytryny
Białko jajka
Proszek buraczany
Mięta
Porzeczki
Lód

Z pewnością składniki są już gotowe, wiec możemy robić Buraka pod Wpływem

Przede wszystkim jeśli chcesz wypić tegoż drinka ? zacznij go robić dzień wcześniej lub rano, by wieczorem się nim delektować.
Po pierwsze buraka pokrój na cienkie paski. Włóż do butelki, słoika lub czegoś szklanego i wlej połowę butelki rumu. Pozostaw na noc lub na minimum 7-9 godzin w temperaturze pokojowej.
Po drugie miód wymieszaj z wodą.
Teraz to już z górki ?
Kieliszek wypełnij lodem.
Proporcje na jednego drinka
Rum z burakiem 30 ml
Rum 20 ml
Sok z czarnej porzeczki 5 ml
Sok z cytryny 10 ml
Syrop miodowy 30 ml
Białko jajka 1 sztuka
Wszystkie składniki włóż do szejkera i energicznie nim mieszaj, trząsaj, potrząsaj jakieś 20 sekund.
Na koniec usuń lód ze szklanki, wlej Buraka pod wpływem, a na powstałą piankę, przez drobne sitko nasyp proszek buraczany.
Zdrówko.
??