Sałatka z buraków i pomarańczy

Sałatka z buraków i pomarańczy to lekka, prosta i niezwykle pyszna sałatka z Maroka.

Ta marokańska sałatka z buraków i pomarańczy łączy w sobie słodki smak buraków, ostrość surowej czerwonej cebuli oraz pomarańcze i miętę, które można znaleźć w wielu tradycyjnych potrawach marokańskich.

Kuchnia Marokańska to mieszanka Kuchni Amazigh, Andaluzyjskiej i Śródziemnomorskiej, ale z racji wielokulturowości Maroka na potrawy i smaki, mają również wpływ kuchnie europejskie jak, chociażby francuska czy też hiszpańska.

Posiłki w Maroku najczęściej zaczyna się od sałatek podawanych na zimno lub ciepło, by później zjeść na przykład Tadżin, na który przepis znajdziesz tutaj.

Na zakończenie mojej przydługiej i jakże nudnej wypowiedzi, życzę Ci smacznego z Sałatką z buraków i pomarańczy.

Ps. Jeśli interesują Cię mój drogi czytelniku, inne dania kuchni Marokańskiej, znajdziesz ich kilka tutaj, zapraszam ?

Przede wszystkim musimy przygotować składniki

Buraki gotowane 0/5 kg
Cebula czerwona 1-2 sztuki
Oliwa z oliwek 5-7 łyżek
Sok pomarańczowy świeżo wyciśnięty 0/5 szklanki
Skórka z pomarańczy
Pomarańcza
Biały ocet winny do smaku
Kmin rzymski do smaku
Sól do smaku
Świeża mięta
Świeża kolendra
Kozi ser lub feta jeśli masz taką potrzebę ?

Z pewnością składniki są już gotowe, wiec możemy robić sałatkę z buraków i pomarańczy

Po pierwsze ugotowane wcześniej buraki, obierz i pokrój w ćwiartki, lub na wielkość kęsa.
Po drugie cebule pokrój na talarki. Pomarańczę obierz i podziel na kawałki, jak najbardziej pozbywając się białej błonki, czy tej skórki białej ?
W międzyczasie wymieszaj dresing, czyli sok z pomarańczy, ocet, oliwę, kumin, sól.
Na koniec wystarczy wszystko połączyć. Buraki, cebulę i pomarańczę wymieszaj z dresingiem, dodaj posiekaną miętę oraz kolendrę i znów delikatnie wymieszaj.
Teraz już tylko nałożyć i jeśli masz ochotę mój drogi czytelniku, dodaj kozi ser lub fetę.
??

Zapraszam Cię również do obserwowania mojego Instagrama, gdzie oczywiście znajdują się przepisy, pod moimi daniami.