Brownie orzechowe

Orzechowe Brownie

Brownie orzechowe z białą czekoladą i wiśniami.

Nieudane ciasto

Czyli ciastko, bo Brownie to ciastko, a nie ciasto 😉, z którym od początku były problemy.

Pierwszy problem powstał w wyniku luk w pamięci, myślałem, że w domu mam gorzką czekoladę, okazało się, że jest biała 😉

Mus wiśniowy

Drugi powstał już w trakcie pieczenia a właściwie studzenia. Brownie orzechowe, pięknie się upiekło, w trakcie cudownie wyrosło i….kiedy stygło, zrobiła się w nim dziura.

Orzechowe Brownie

Tak idealna na środku wzdłuż, że gdybym chciał taką zrobić specjalnie, nigdy by mi się nie udało 😉.

I dlatego moje Brownie, którego pierwszy znany zapis i przepis można znaleźć w książce kucharskiej-Boston Cooking-School Cook Book-z 1896 roku, napisanej przez Fannie Farmer, jest z wiśniami i białą czekoladą 😉

Mus wiśniowy i Brownie orzechowe

Oczywiście Brownie jest fantastycznie pyszne, a tutaj znajdziesz przepis na inne moje Brownie 😉

Na zakończenie mojej przydługiej i jakże nudnej wypowiedzi, życzę Ci smacznego z Orzechowy Brownie.

Brownie orzechowe

Przede wszystkim musimy przygotować składniki

  • Biała czekolada 200 gram
  • Maslo orzechowe bez dodatku cukru 300 gram
  • Mąka 100 gram
  • Proszek do pieczenia 0/5 łyżeczki
  • Cukier 50-100 gram
  • Jajka 4 sztuki
  • Orzeszki ziemne
  • Wiśnie drylowane, czyli bez tego twardego w środku 😉 250-300 gram
  • Cukier 30-50 gram
  • Żelatyna 5 gram
Ciasto z biała czekoladą

Z pewnością składniki są już gotowe, wiec możemy robić Brownie orzechowe

  • Po pierwsze czekoladę, masło orzechowe i cukier rozpuścić w kąpieli wodnej i pozostawiać do przestygnięcia.
  • W międzyczasie jajka ubić mikserem.
  • Po drugie dodać jajka do masy, wsypać mąkę i proszek, dobrze wymieszać i przełożyć masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia, posyp orzeszkami ziemnymi.
  • Rozgrzać piekarnik do jakiś 170 stopni i piec Brownie jakieś 25-30 minut.
  • W międzyczasie wiśnie i cukier włóż do rondelka. Wlej jakieś 30-50 ml wody i zagotuj i gotuj, aż wiśnie lekko się rozpadną, następnie dodaj żelatyne, wymieszaj i pozostaw do przestygnięcia.
  • Jeśli powstanie dziura w Twoim Brownie. Nałóż w nią mus wiśniowy 😉 jeśli nie, to połóż obok kawałka Brownie i zjadaj.
  • Smacznego.
  • 🟦🟨
Brownie

Zapraszam Cię również do obserwowania mojego Instagrama, gdzie oczywiście znajdują się przepisy, pod moimi daniami.

Wystarczy kliknąć zdjęcie poniżej 🙂⬇️

Skomentuj

%d bloggers like this: