Brownie orzechowe

Brownie orzechowe z białą czekoladą i wiśniami.

Czyli ciastko, bo Brownie to ciastko, a nie ciasto ?, z którym od początku były problemy.

Pierwszy problem powstał w wyniku luk w pamięci, myślałem, że w domu mam gorzką czekoladę, okazało się, że jest biała ?

Drugi powstał już w trakcie pieczenia a właściwie studzenia. Brownie orzechowe, pięknie się upiekło, w trakcie cudownie wyrosło i….kiedy stygło, zrobiła się w nim dziura.

Tak idealna na środku wzdłuż, że gdybym chciał taką zrobić specjalnie, nigdy by mi się nie udało ?.

I dlatego moje Brownie, którego pierwszy znany zapis i przepis można znaleźć w książce kucharskiej-Boston Cooking-School Cook Book-z 1896 roku, napisanej przez Fannie Farmer, jest z wiśniami i białą czekoladą ?

Oczywiście Brownie jest fantastycznie pyszne, a tutaj znajdziesz przepis na inne moje Brownie ?

Na zakończenie mojej przydługiej i jakże nudnej wypowiedzi, życzę Ci smacznego z Orzechowy Brownie.

Przede wszystkim musimy przygotować składniki

Biała czekolada 200 gram
Maslo orzechowe bez dodatku cukru 300 gram
Mąka 100 gram
Proszek do pieczenia 0/5 łyżeczki
Cukier 50-100 gram
Jajka 4 sztuki
Orzeszki ziemne
Wiśnie drylowane, czyli bez tego twardego w środku ? 250-300 gram
Cukier 30-50 gram
Żelatyna 5 gram

Z pewnością składniki są już gotowe, wiec możemy robić Brownie orzechowe

Po pierwsze czekoladę, masło orzechowe i cukier rozpuścić w kąpieli wodnej i pozostawiać do przestygnięcia.
W międzyczasie jajka ubić mikserem.
Po drugie dodać jajka do masy, wsypać mąkę i proszek, dobrze wymieszać i przełożyć masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia, posyp orzeszkami ziemnymi.
Rozgrzać piekarnik do jakiś 170 stopni i piec Brownie jakieś 25-30 minut.
W międzyczasie wiśnie i cukier włóż do rondelka. Wlej jakieś 30-50 ml wody i zagotuj i gotuj, aż wiśnie lekko się rozpadną, następnie dodaj żelatyne, wymieszaj i pozostaw do przestygnięcia.
Jeśli powstanie dziura w Twoim Brownie. Nałóż w nią mus wiśniowy ? jeśli nie, to połóż obok kawałka Brownie i zjadaj.
Smacznego.
??