Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Włochy / Italy

Pesto alla trapanese

Pesto alla trapanese

Pesto alla trapanese – Pesto alla siciliana.

Maccheroni i pesto alla trapanese

Trapanese pesto a w dialekcie Sycylii Agghiata trapanese lub agliata trapanese, to flagowe danie, lub raczej sos pochodzący z Sycylii, a dokładniej z portów w Trapani.

Pesto alla siciliana

Skąd pesto w porcie ❓ Już pokrótce wyjaśniam mój drogi czytelniku.

Sos z portów Trapani

Historia pesto jest bardzo stara i ma swoje korzenie właśnie w portach Trapani, do których przybywały statki ze wschodu, a w szczególności z Genui.

Pesto alla trapanese z makaronem

Genueńscy żeglarze chwalili się swoim pesto, oczywiście Pesto alla Genovese. Sycylijczycy może z zazdrości, a może z innych powodów zmodyfikowali przepis i użyli swoich regionalnych produktów, pomidorków oraz migdałów i tak powstało Pesto alla siciliana.

Peste alla trapanese rafalcook

Busiate (rodzaj makaronu, którego nie zdobyłem, więc użyłem Maccheroni) z pesto alla trapanese jest zaliczane do tradycyjnych sycylijskich produktów rolno-spożywczych i uznane przez Ministerstwo Rolnictwa, Żywności i Leśnictwa na wniosek Regionu Sycylii.

Maccheroni

Pesto z portów Trapani na Sycylii idealnie nadaje się do makaronów jak i Bruschetty czy też gnocchi.

Pesto alla trapanese

Na zakończenie mojej przydługiej i jakże nudnej wypowiedzi, życzę Ci smacznego z moim Pesto alla trapanese i makaronem Maccheroni.

  • Pomidorki koktajlowe 250-300 gram
  • Czosnek 1-2 ząbki
  • Parmigiano Reggiano 30-50 gram
  • Płatki migdałowe prażone 50 gram
  • Świeża bazylia duża garść
  • Oliwa z oliwek 50-70 ml
  • Płatki chili do smaku
  • Sól do smaku
  • Pieprz świeżo zmielony do smaku
  • Maccheroni 500 gram
  • Woda z gotowania makaronu
Tradycyjne danie z Sycylii
  • Przede wszystkim pesto alla trapanese jest niezwykle proste i pyszne zarazem.
  • Po pierwsze włóż składniki do blendera ❗ oczywiście bez makaronu ? i zblenduj.
  • Po drugie ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu na al dente.
  • Na koniec przełóż pesto do miski, dodaj gotowy makaron i odrobinę wody z gotowania makaronu i bardzo dobrze wymieszaj.
  • Nałóż, posyp Parmigiano Reggiano, dopraw pieprzem, dodaj świeżą bazylię i oczywiście zajadaj.
  • Smacznego.
Idealne danie z Włoch

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

Skomentuj

[instagram-feed]