Budyń z awokado prosto z Mauretanii, czyli Pudim d’Avocat.
Jeśli szukasz mój drogi czytelniku, szybkiego i prostego deseru, to już go nie szukaj, bo właśnie go znalazłeś 🙂
Szukałem informacji bardzo długo, skąd budyń z awokado znalazł się akurat w Kuchni Mauretanii.
Wydaje się, że może być to związane z tym, że do roku 1960 Mauretania była kolonią francuską i w związku z tym Pudim d’Avocat, może pochodzić z Francji.
Kuchnia Mauretanii to nie tylko Kuchnia Francuska. Bezsprzecznie duży wpływ miały na nią też kuchnie arabskie i afrykańskie, których ludność w karawanach przemierzała Mauretanię.
Na zakończenie mojej przydługiej i jakże nudnej wypowiedzi, życzę Ci smacznego z Budyniem z awokado.
- Awokado 2-3 sztuki
- Mąka migdałowa 100 gram
- Mleko migdałowe 50-70 ml
- Syrop z agawy do smaku
- Świeża mięta duża garść
- Przede wszystkim deser jest bardzo szybki w przygotowaniu i niezwykle smaczny.
- Po pierwsze obierz awokado i włóż do blendera. Dodaj miętę, syrop z agawy, mąkę migdałowa i zacznij miksować.
- Po drugie stopniowo wlewaj mleko, by uzyskać pożądaną konsystencję.
- Na koniec nałóż budyń i zajadaj.
- Smacznego.
