Cytrynowe Pesto

Cytrynowe Pesto

Cytrynowe Pesto, a może właściwie sos cytrynowy ❓

Dodatek do makaronów i grzanek

Tak sobie myślę, że Genueńczycy na samo słowo – Pesto – z czymś innym niż z bazylią dostają szału.

Orzeźwiające dodatek do jedzenia

Oczywiście Pesto alla Genovese jest jedno i od niego się wszystko zaczęło.

Ale…bo zawsze jest jakieś, dziś ten sos, czyli pesto, można znaleźć zarówno w różnych częściach Włoch jak i w mojej kuchni pod różnymi postaciami, kolorami i z różnymi dodatkami,l. O tym dowiesz się więcej tutaj.

Pesto cytrynowe

Pesto z suszonych pomidorów, ze świeżych pomidorów, brokułowe, z rukoli, cebulowe, z ostrej papryki i tej mniej ostrej, czerwone, zielone, żółte, pomarańczowe, jakie tylko chcesz.

Cytrynowe Pesto

Na zakończenie mojej przydługiej i jakże nudnej wypowiedzi, życzę Ci smacznego z moim cytrynowym pesto.

Ps. Już niedługo pokażę swój pomysł na to pesto cytrynowe, a może, mój drogi czytelniku, Ty pokażesz mi swój pomysł, jak wykorzystać ten niezwykle orzeźwiający sos ❓Może makaron, grzanki, gnocchi… Czekam na Twoją odpowiedź i propozycję na danie z Cytrynowym pesto.

  • Sok z dwóch cytryn
  • Skórka z dwóch cytryn
  • Ząbek czosnku
  • Oliwa z oliwek 50 ml
  • Słonecznik Prażony 100 gram
  • Parmigiano Reggiano 30 – 50 gram
  • Świeża bazylia garść
  • Świeża mięta garść
  • Sól do smaku
  • Pieprz świeżo zmielony do smaku
  • Woda zimna
  • Chociaż wydaje się mój drogi czytelniku, że lista składników jest długa, to cytrynowe pesto robi się bardzo szybko.
  • Po pierwsze włóż wszystkie składniki oprócz wody do blendera i zacznij miksować.
  • Po drugie jeśli pesto będzie tego wymagać, zacznij dolewać zimną wodę, aż uzyskasz idealną, kremową konsystencję.
  • Zajadaj cytrynowe pesto z czym tylko masz ochotę, makaron, grzanki, gnocchi…a może masz pomysł z czym, by można jeszcze zjeść to pesto ❓
  • Smacznego i już niedługo pokaże, mój pomysł na cytrynowe pesto.
Pesto al Limone

Skomentuj

%d bloggers like this: