RafalCook
Aperol Spritz to ponad 110-letnia historia.
Aperol
Zacznijmy zatem od początku. W roku 1912 bracia Luigi i Silvio Barbieri, właściciele firmy z likierami mieszczącej się w Padwie, postawili sobie za cel stworzyć wyjątkowy likier, aperitif.
Ich prace trwały siedem lat, a w roku 1919 powstał, po wielu próbach, błędach i tym podobnych historii Aperol.
Idealna mieszanka słodko-gorzkiego, korzennego i pomarańczowego likieru, receptura, która do dziś jest objęta tajemnicą i od początku jest niezmienna.
Spritz
Ciekawa historia związana jest z drugą częścią nazwy tegoż koktajlu Spritz.
Istotnie pochodzi on od niemieckiego czasownika-spritzen.
Cesarstwo Austro-Węgier było właścicielem regionu Veneto w XIX wieku. Kiedy żołnierze pierwszy raz próbowali włoskich win, były one dla nich oczywiście za…mocne (amatorzy ?) i postanowili dodać odrobinę wody gazowanej, by były słabsze.
Aperol Spritz, jaki znamy dziś, ma bliższą datę powstania. Dopiero w latach 50 XX wieku, wynaleziono recepturę na mieszanie Aperolu, Prosecco, lodu, pomarańczy i wody sodowej, jaką znamy do dziś.
Na zakończenie życzę zdrówka z Aperol Spritzem w nowej scenerii moich skromnych, domowych zdjęć.
Mam nadzieję, że jeszcze bardziej, będą Ci się podobać mój drogi czytelniku.
- Aperol
- Prosecco
- Woda sodowa
- Pomarańcza
- Lód
- Oficjalna receptura Aperolu Spritz zatwierdzona przez IBA*, jest bardzo prosta i zrobisz ją w dwie minuty, mój drogi czytelniku, a wypijesz jeszcze szybciej.
- Po pierwsze dodaj lód, 3 części Prosecco, 2 części Aperolu, odrobinę sody i plasterek pomarańczy do przyozdobienia.
- Innym sposobem na zrobienie Aperol Spritz jest połączenie Prosecco i Aperolu w równych częściach, czyli jeszcze szybciej.
- Zdrówko.
Pierwsza reklama Aperolu
IBA
- 24 lutego 1951 roku w Torquay w Wielkiej Brytanii powstało Międzynarodowe Stowarzyszenie Barmanów. Kraje założycielskie to: Dania, Francja, Włochy, Holandia, Szwecja, Szwajcaria i Wielka Brytania.
- Stowarzyszenie bardzo się rozwijało i teraz do IBA należą 64 kraje i 3 kraje obserwujące.
