Gzik

Gzik

Gzik jest dziki, gzik jest zły, gzik ma bardzo…zajebisty smak 😉.

Gzik czyli ziemniak i twaróg

Muszę przyznać, że pierwszy raz w życiu zrobiłem i wogólę jadłem Gzika, który powstał prawdopodobnie w pierwszej połowie XIX wieku, kiedy to ziemniaki stały się powszechne w Wielkopolsce.

Twaróg z ziemniakiem

Bo właśnie stamdąt pochodzi do postne, bo jadane oniegdaj tylko w piątki danie.

Polska Inicjatywa Kulinarna Gzik

Mój przepis na ziemniaki z twarogiem jest autorstwa Chefa Kuchnia Pana Michała Soliwody, który to, znalazłem na stronie Polskiej Inicjatywy Kulinarnej.

Powyżej Gzik w wykonaniu Chefa Kuchni Pana Michała Soliwody, na którym miałem przyjemność się wzorować.

Najważniejsze to uczyć się od najlepszych. Bardzo dziękuję za przepis.

Na zakończenie zapraszam na moją wersji ziemniaka z twarogiem, autorstwa Pana Michała.

Gzik

Ps. Jeśli lubisz ziemniaki, zapraszam tutaj, gdzie znajdziesz kilkanaście przepisów na ziemniaka.

Michał Soliwoda Gzik

Składniki

  • Ziemniaki
  • Twaróg
  • Śmietana
  • Szczypiorek
  • Czosnek niedźwiedzi
  • Oliwa z oliwek
  • Zielony ogórek
  • Mięta
  • Liście laurowe
  • Ziele angielskie
  • Sól do smaku
  • Pieprz świeżo zmielony do smaku
  • * ilość składników wedle uznania
Pieczony ziemniak z twarogiem

Przygotowanie

  • Po pierwsze ziemniaki obierz i ugotuj we wrzątku osolonej wody z liściami laurowymi i zielem angielski.
  • Po drugie twaróg, wymieszaj ze śmietaną, posiekanym szczypiorkiem, czosnkiem niedźwiedzim i dopraw solą, pieprzem.
  • W międzyczasie rozgrzej grill w piekarniku lub użyj palnika kuchennego, no wiesz mój drogi czytelniku, tego ognia z puszki.
  • Po trzecie ziemniaki kiedy lekko przestygną i używasz piekarnika jak ja, natnij je z góry lekko nożem, skrop oliwą z oliwek i wstaw do piekarnika, na parę minut, aż się finyzejnie przypieką.
  • Na koniec nałóż mieszankę sera na upieczonego ziemniaka, dodaj ogórka, szczypiorek i listek mięty i oczywiście zajadaj.
  • Smacznego.
Gzik z wielkopolski

Facet w Kuchni.

Zapraszam Cię również do śledzenia moich poczynań kulinarnych na moim Instagramie.

Gdzie oczywiście również znajdziesz przepisy pod każdym zdjęciami.

Skomentuj

%d bloggers like this: