Gzik jest dziki, gzik jest zły, gzik ma bardzo…zajebisty smak ?.

Muszę przyznać, że pierwszy raz w życiu zrobiłem i wogólę jadłem Gzika, który powstał prawdopodobnie w pierwszej połowie XIX wieku, kiedy to ziemniaki stały się powszechne w Wielkopolsce.

Bo właśnie stamdąt pochodzi do postne, bo jadane oniegdaj tylko w piątki danie.

Mój przepis na ziemniaki z twarogiem jest autorstwa Chefa Kuchnia Pana Michała Soliwody, który to, znalazłem na stronie Polskiej Inicjatywy Kulinarnej.



Powyżej Gzik w wykonaniu Chefa Kuchni Pana Michała Soliwody, na którym miałem przyjemność się wzorować.
Najważniejsze to uczyć się od najlepszych. Bardzo dziękuję za przepis.
Na zakończenie zapraszam na moją wersji ziemniaka z twarogiem, autorstwa Pana Michała.

Ps. Jeśli lubisz ziemniaki, zapraszam tutaj, gdzie znajdziesz kilkanaście przepisów na ziemniaka.

- Ziemniaki
- Twaróg
- Śmietana
- Szczypiorek
- Czosnek niedźwiedzi
- Oliwa z oliwek
- Zielony ogórek
- Mięta
- Liście laurowe
- Ziele angielskie
- Sól do smaku
- Pieprz świeżo zmielony do smaku
- * ilość składników wedle uznania

- Po pierwsze ziemniaki obierz i ugotuj we wrzątku osolonej wody z liściami laurowymi i zielem angielski.
- Po drugie twaróg, wymieszaj ze śmietaną, posiekanym szczypiorkiem, czosnkiem niedźwiedzim i dopraw solą, pieprzem.
- W międzyczasie rozgrzej grill w piekarniku lub użyj palnika kuchennego, no wiesz mój drogi czytelniku, tego ognia z puszki.
- Po trzecie ziemniaki kiedy lekko przestygną i używasz piekarnika jak ja, natnij je z góry lekko nożem, skrop oliwą z oliwek i wstaw do piekarnika, na parę minut, aż się finyzejnie przypieką.
- Na koniec nałóż mieszankę sera na upieczonego ziemniaka, dodaj ogórka, szczypiorek i listek mięty i oczywiście zajadaj.
- Smacznego.
