Sernik Rafałłelo

Sernik Rafałłelo to już kolejny, nawet tak naprawdę nie wiem który, jaki sobie wymyśliłem i zrobiłem.

Jeśli mój drogi czytelniku, lubisz serniki jak ja, to mnóstwo moich przepisów na to wspaniałe ciasto znajdziesz tutaj.

Ludzie w tym ja, kochają sernik od bardzo dawna.

Pierwsze wzmianki o serniku pochodzą sprzed czterech tysięcy lat, ze starożytnej Grecji.

Oczywiście tamten różnił się od tego, który znany dziś.

Starożytny sernik to mieszanka mąki pszennej, tłuczonego sera i miodu, który był wypalany na glinianych patelniach.

Wiadomo też, że był on podawany sportowcom na igrzyskach olimpijskich w 776 roku p.n.e.

Najstarszy spisany przepis na sernik pochodzi 230 roku n.e i spisał go, niejaki Atenusz.

Kiedy Rzymianie podbili Grecję, nie mogło być inaczej, tylko także pokochali sernik, dodali do niego jaja i różne dodatki smakowe.

Kiedy to Rzymianie podbijali Świata, rozwozili ze sobą, przepis na sernik i tak do 1000 roku, był on popularny w całej Europie.

I tak na przestrzeni lat, powstały setki smaków, rodzajów sernika.

Na zakończenie, zapraszam na mój kolejny zwariowany sernik, Sernik Rafałłelo.

Po pierwsze przygotuj spód tego wspaniałego sernika. W tym celu, ciastka włóż do robota i zmiksuj, dodaj masło i ponownie zmiksuj.
Po drugie formę do pieczenia z odpinanymi bokami wyłóż papierem do pieczenia, na spód formy rozłóż masę z ciastek i masła, oczywiście równomiernie i schowaj formę do lodówki.
A w międzyczasie…
W międzyczasie ser wymieszaj z cukrem przy pomocy robota ręcznego, następnie dodaj, śmietankę, ekstrat, jajka i znów bardzo dobrze wymieszaj.
Następnie wyjmij formę z lodówki, wlej oczywiście mieszankę serową, lekko postukaj formą i zatop w formie kilka cukierków Raffaello.
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 160 stopni.
Po trzecie na spód piekarnika włóż naczynie żaroodporne napełnione wodą i wstaw sernik na dokładnie 90 minut, po tym czasie otwórz drzwiczki i pozostaw ciasto w środku do całkowitego wystygnięcia.
W międzyczasie rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, w tym celu, włóż miskę do rondla z gotującą się wodą, ale tak by miska nie dotykała wody, do miski włóż czekoladę i mieszaj i czekaj, aż się rozpuści.
Na koniec polej górę sernika płynną białą czekolada i posyp wiórkami kokosowymi, poczekaj, aż całość przestygnie, lub najlepiej włóż sernik na noc do lodówki.
Proste prawda…