Sernik Rafałłelo

Cheesecake Rafalełło czyli sernik Rafalełło

Sernik Rafałłelo to już kolejny, nawet tak naprawdę nie wiem który, jaki sobie wymyśliłem i zrobiłem.

Raffaello vs. Rafałłelo

Jeśli mój drogi czytelniku, lubisz serniki jak ja, to mnóstwo moich przepisów na to wspaniałe ciasto znajdziesz tutaj.

Cheesecake Rafalełło czyli sernik Rafalełło

Sernik Rafałłelo

Sernik Rafalełło

Ludzie w tym ja, kochają sernik od bardzo dawna.

Pierwsze wzmianki o serniku pochodzą sprzed czterech tysięcy lat, ze starożytnej Grecji.

Sernik Rafalełło i cRc

Oczywiście tamten różnił się od tego, który znany dziś.

Starożytny sernik to mieszanka mąki pszennej, tłuczonego sera i miodu, który był wypalany na glinianych patelniach.

Sernik Rafalełło

Wiadomo też, że był on podawany sportowcom na igrzyskach olimpijskich w 776 roku p.n.e.

Sernik Rafałłelo

Migdałowy ciasto z wiórkami kokosowymi

Najstarszy spisany przepis na sernik pochodzi 230 roku n.e i spisał go, niejaki Atenusz.

Kiedy Rzymianie podbili Grecję, nie mogło być inaczej, tylko także pokochali sernik, dodali do niego jaja i różne dodatki smakowe.

Aleforma Ceramics i Rafalcook

Kiedy to Rzymianie podbijali Świata, rozwozili ze sobą, przepis na sernik i tak do 1000 roku, był on popularny w całej Europie.

I tak na przestrzeni lat, powstały setki smaków, rodzajów sernika.

Naczynia od Aleforma Ceramics z serii cRc i Sernik Rafalełło

Na zakończenie, zapraszam na mój kolejny zwariowany sernik, Sernik Rafałłelo.



  • Ser z wiaderka 1 kg
  • Śmietana kwaśna 200 ml
  • Jajka 3 sztuki
  • Mąka ziemniaczana 4 łyżki
  • Cukier 50-100
  • Ekstrakt migdałowy 1-2 łyżeczki
  • Ciastka czekoladowe o obniżonej zawartości cukru 200-250 gram
  • Masło miękkie 150-180 gram
  • Biała czekolada 300 gram
  • Wiórki kokosowe
  • Cukierki Raffaello

  • Rafalcook cRc
  • Kubek cRc
Cheesecake Rafalełło

  • Po pierwsze przygotuj spód tego wspaniałego sernika. W tym celu, ciastka włóż do robota i zmiksuj, dodaj masło i ponownie zmiksuj.
  • Po drugie formę do pieczenia z odpinanymi bokami wyłóż papierem do pieczenia, na spód formy rozłóż masę z ciastek i masła, oczywiście równomiernie i schowaj formę do lodówki.
  • A w międzyczasie…
  • W międzyczasie ser wymieszaj z cukrem przy pomocy robota ręcznego, następnie dodaj, śmietankę, ekstrat, jajka i znów bardzo dobrze wymieszaj.
  • Następnie wyjmij formę z lodówki, wlej oczywiście mieszankę serową, lekko postukaj formą i zatop w formie kilka cukierków Raffaello.
  • W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 160 stopni.
  • Po trzecie na spód piekarnika włóż naczynie żaroodporne napełnione wodą i wstaw sernik na dokładnie 90 minut, po tym czasie otwórz drzwiczki i pozostaw ciasto w środku do całkowitego wystygnięcia.
  • W międzyczasie rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, w tym celu, włóż miskę do rondla z gotującą się wodą, ale tak by miska nie dotykała wody, do miski włóż czekoladę i mieszaj i czekaj, aż się rozpuści.
  • Na koniec polej górę sernika płynną białą czekolada i posyp wiórkami kokosowymi, poczekaj, aż całość przestygnie, lub najlepiej włóż sernik na noc do lodówki.
  • Proste prawda…

Ps. Zbieżność nazwa Raffaello – Rafałłelo…nie jest przypadkowa 😉


Sernik Rafalełło i cRc

Skomentuj

%d bloggers like this: