Milopita

Milopita, podejść numer dwa.

Bardzo rzadko się zdarza, żebym robił, coś drugi raz z potraw, które u mnie znajdziesz mój drogi czytelniku.

Oczywiście nie mogłem, nie zrobić tego pysznego greckiego ciasta, dostając jabłka i orzechy włoskie.

Szarlotka, czyli Milopita, ciężko powiedzieć skąd tak naprawdę pochodzi.

Milopita – mηλόπιτα w języku greckim oznacza – szarlotkę -,

Etymologicznie pita oznacza ciasto, zatem w Grecji znajdziesz wiele ciast, które kończą się na – pita – na przykład:

Fanouropita – ciasto z przyprawami i orzechami przygotowywane do świętowania San Fanouros.

Vasilopita – tradycyjne greckie ciasto jogurtowe przygotowywane na Nowy Rok.

Karydopita – tradycyjne greckie ciasto orzechowe nasączone syropem.

Na zakończenie, zapraszam na pyszne, greckie ciasto z jabłkami i orzechami włoskimi.

Po pierwsze jabłka obierz, usuń gniazda nasion i pokrój na różnej wielkości kawałki.
Po drugie orzechy obierz i posiekaj, również na różnej wielkości kawałki.
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 170-180 stopni.
Po trzecie formę z odpinanymi bokami, wysmaruj masłem.
Po czwarte włóż jabłka, orzechy, mąkę, jajka, proszek do pieczenia, oliwę z oliwek, cynamon, cukier, goździki do dużej miski i oczywiście czystymi dłońmi wszystko razem wymieszaj.
Mój drogi czytelniku, pamiętasz o soku z pomarańczowym i wódce…
Po piąte nałóż masę do formy, wyrównaj i włóż do piekarni na jakieś 60-70 minut.
Na koniec posyp cukrem pudrem, dodaj kilka listków mięty i zajadaj, ciepłe lub zimne.
Proste prawda…