Hobakjuk dyniowa owsianka

Hobakjuk 호박죽

Hobakjuk 호박죽, czyli Koreańska owsianka dyniowa z kulkami ryżowymi.

Hobakjuk

Jest to pyszna przekąska lub deser, ale także śniadanie.

Hobakjuk 호박죽

W smaku Hobakjuk 호박죽 jest kremowe, aksamitne i orzechowe, idealne jedzenie na jesienne i zimowe wieczory.

Słowo Hobak – 호박 – w języku Koreański, to ogólne określenie dyni i cukinii.

Hobakjuk 호박죽 dyniowa owsianka

Oryginalnie danie to powinno się robić z dyni danhobak – 단호박.

Niestety ten rodzaj dyni jest ciężko dostępny w naszym kraju, ale dynia Hokkaido już tak.

Dyniowa owsianka Hobakjuk 호박죽

Owsianka dyniowa ze względu na swoją kremową i aksamitną konsystencję jest podawana maluchom, osobom z problemami żołądkowymi, jak i osobom starszym…

Hobakjuk

To dlatego mi tak smakowała ❓❓❓

Hobakjuk 호박죽

Hobakjuk, który zrobiłem, powstał na wyzwanie, zabawę na Instagramie, które wymyślił Chef Stanisław.

Hobakjuk 호박죽 dyniowa owsianka

Na zakończenie, zapraszam na przepyszną owsiankę z dyni, Hobakjuk.

Składniki

Hobakjuk
  • Dynia Hokkaido jakieś 2 kg po obraniu
  • Woda 500-600 ml
  • Sól do smaku
  • Cukier do smaku
Kulki ryżowe
  • Mąka ryżowa 50-70 gram
  • Sól 1/4 łyżeczki
  • Gorąca woda 3-5 łyżek
Dodatki
  • Pestki dyni prażone
  • Orzechy włoskie prażone
  • Pini prażone
  • Słonecznik prażony
  • Czerwon Fasola z puszki, wypłukana

Przygotowanie

Hobakjuk
  • Przede wszystkim dynie należy pokroić na mniejsze kawałki i usunąć pestki i te takie nitki.
  • Dynie należy ugotować i oczywiście mój drogi czytelniku, możesz to zrobić na dwa sposoby, może ugotować ją w rondelku lub ugotować ją na parze.
  • Ja wykorzystałem pradziadka Termomixu, zajęło mi to jakieś 15 minut.
  • Następnie przełożyłem dynie, wraz z wodą do rondelka i gotowałem ją jakieś 20 minut.
  • Używając blendera ręcznego, mój drogi czytelniku zmiksuj Hobakjuk, wraz ze skórką, ponieważ dynia Hokkaido, jest jedyną, w której skórkę można zjadać.
  • Teraz oczywiście dopraw solą i cukrem i gotuj, aż 호박죽 będzie kremowe i dość gęste, jak przystało na owsiankę.
Kulki ryżowe
  • Po pierwsze mąkę wymieszaj z solą i dodaj gorąca wodę.
  • Po drugie najpierw łyżka, następnie oczywiście czystymi dłońmi, wymieszaj i ugniataj ciasto, aż będzie sprężyste.
  • Teraz po trzecie owiń je folią i pozostaw na jakieś 60 minut.
  • Po czwarte odrywając kawałek ciasta, formuj małe kulki, które następnie ugotuj, mój drogi czytelniku we wrzątku osolonej wody.
Hobakjuk
  • Nałóż Hobakjuk 호박죽 dodaj kulki ryżowe, fasolę, orzechy i oczywiście zajadaj.
  • Proste prawda…

cRc

𝘼𝙡𝙚𝙛𝙤𝙧𝙢𝙖 𝘾𝙚𝙧𝙖𝙢𝙞𝙘𝙨 & 𝙍𝙖𝙛𝙖𝙡𝙘𝙤𝙤𝙠.

Z naszych pasji powstała seria naczyń 𝙘𝙍𝙘 którą, możesz nabyć 𝙏𝙪𝙩𝙖𝙟.

Podając hasło – 𝙘𝙍𝙘 – otrzymasz mój drogi czytelniku 𝟭𝟱% rabatu na produkty z serii 𝙘𝙍𝙘.

Skomentuj

%d bloggers like this: