Masala Murgh

Masala Murgh

Masala Murgh, klasyczne indyjskie curry, pochodzące z północnych Indii.

Masala Murgh

Połączenie kurczaka, pomidorów, imbiru, cebuli, czosnku i przede wszystkim jogurtu plus aromatyczne przypraw, sprawia, że te łagodne curry jest tak wyjątkowe.

Masala Murgh

Oczywiście mój drogi czytelniku Masala Murgh nie należy mylić z Tikka Masala, gdzie wykorzystuję się śmietanę.

Masala Murgh

Jeśli spodobał Ci się ten przepis i lubisz kuchnię indyjską, zapraszam Cię na podebne dania z tego pięknego kraju :

Paneer Tikka

Tikka Masala

Kalafiorowa Tikka Masala

Masala Murgh

Na zakończenie, zapraszam na łagodne i niezwykle aromatyczne curry Masala Murgh.

Składniki

  • Filety z ud kurczaka 2-3 sztuki
  • Kmin rzymski ziarna lub proszek 1 łyżeczka
  • Kolendra ziarna, lub proszek 1 łyżeczka
  • Kardamon w proszku 1 łyżeczka
  • Kurkuma w proszku 1 łyżka
  • Godziki w proszku 1 łyżeczka
  • Cynamon w proszku 1 łyżeczka
  • Sól do smaku
  • Pieprz świeżo zmielony, lub w ziarnach 1 łyżeczka
  • Cebula 1-2 sztuki
  • Imbir 10 cm
  • Pomidory 5 sztuk plus 3 sztuki bez skórki
  • Czosnek 3-5 ząbki
  • Jogurt grecki lub naturalny 350-400 ml
  • Liście laurowe 1-3 sztuki
Masala Murgh

Przygotowanie

  • Kurczak
    • Po pierwsze mięso pokrój na wielość kęsa, włóż do miski, dodaj połowę jogurty i kurkumę, wymieszaj, przykryj i schowaj do lodówki na jakieś 60 minut lub najlepiej na noc.
  • Sos
    • Po pierwsze pomidory, cebulę, czosnek, imbir, pokrój na mniejsze kawałki, włóż do blendera, wlej olej i zmiksuj.
  • Przyprawy
    • Jeśli masz przyprawy mój drogi czytelniku w ziarnach, podpraż je najpierw na patelni, następne wszystkie razem ugnieć w moździerzu.
  • Masala Murgh
    • Po pierwsze rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej olej, wrzuć posiekaną cebulę i liście laurowe, chwilę podsmaż.
    • Po drugie dodaj sos, wymieszaj i chwilę grzej.
    • Po trzecie wrzuć pokrojone i bez skórki pomidory, wymieszaj i dodaj mięso.
    • Po czwarte mieszaj i grzej, aż sos zgęstnieje, a mięso będzie dobrze ugotowane.
    • Na koniec nałóż lub zajadaj prosto z gara.
  • Proste prawda…
cRc

𝘼𝙡𝙚𝙛𝙤𝙧𝙢𝙖 𝘾𝙚𝙧𝙖𝙢𝙞𝙘𝙨 & 𝙍𝙖𝙛𝙖𝙡𝙘𝙤𝙤𝙠.

Z naszych pasji powstała seria naczyń 𝙘𝙍𝙘 którą, możesz nabyć 𝙏𝙪𝙩𝙖𝙟.

Podając hasło – 𝙘𝙍𝙘 – otrzymasz mój drogi czytelniku 𝟭𝟱% rabatu na produkty z serii 𝙘𝙍𝙘.

Skomentuj

%d bloggers like this: