Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Makaron Po Włosku / Italian-style pasta Włochy / Italy

Bucatini Jarmużowe

Bucatini Jarmużowe

Bucatini Jarmużowe…

Bucatini Jarmużowe

Bucatini – Buco – dziura – tak możny by było określić ten makaron – spaghetti z dziurą.

Bucatini Jarmużowe

Makaron ten powstał po to, by dobrze ugotował się od środka, dzięki – dziurze.

Bucatini Jarmużowe

Ciasto makaronowe zostało owinięte wokół metalowego pręta, który następnie został wysunięty, po wyschnięciu makaronu.

Bucatini Jarmużowe

Bucatini, znane również jako – perciatelli – powstało prawdopodobnie w mieście Amatrice, położonego na północny wschód od Rzymu.

Bucatini Jarmużowe

Oczywiście klasycznym daniem z Amatrice, jest Bucatini alla Amatracina, na które mój przepis znajdziesz Tutaj.

Bucatini Jarmużowe

Bucatini idealnie nadaje się do ciężkich sosów, które wypełnia makaron od środka i oblepia go od zewnątrz.

Bucatini Jarmużowe

Na zakończenie, zapraszam na spaghetti z dziurą, czyli Jarmużowe Bucatini.

Składniki

  • Bucatini 500 gram
  • Jarmuż 250 gram
  • Oliwa zz oliwek 100 ml
  • Czosnek 3-5 ząbki
  • Świeży rozmaryn kilka gałązek
  • Ser Gorgonzola 200 gram
  • Sól do smaku
  • Pieprz świeżo zmielony do smaku

Przygotowanie

  • Po pierwsze oliwę z oliwek wlej do rondelka, wrzuć, mój drogi czytelniku obrane ząbki czosnku i listki rozmarynu.
  • Na średniej temperaturze, oczywiście często mieszając, grzej, aż czosnek lekko zbrązowieje.
  • W międzyczasie jarmuż gotuj we wrzątku osolonej wody, aż lekko zwiędnie, po czym, od razu z rondla przełóż go do pojemnika z zimną wodą z dodatkiem lodu. Pozostaw duży kubek wody z gotowania jarmużu.
  • Po drugie przestygniętą oliwę z czosnkiem i rozmarynem, przełóż do blendera, dodaj odciśnięty z wody jarmuż, dopraw solą, pieprzem, wlej kubek wody i zblenduj na jednolitą masę.
  • W międzyczasie gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu na wczesne al dente.
  • Po trzecie wlej zawartość blendera do dużego rondla, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu, a kiedy Bucatini będzie gotowe, przełóż je bezpośredni z rondla do drugiego rondla z sosem.
  • Po czwarte mieszaj i grzej, aż sos zgęstnieje i cudownie obtoczy makaron, w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
  • Na koniec nałóż, dopraw pieprzem, kawałkami gorgonzoli i oczywiście zajadaj.
  • Proste prawda…

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

Skomentuj

[instagram-feed]