Kurczak z Orzechami Nerkowca

Tajski Kurczak z Orzechami Nerkowca

Kurczak z Orzechami Nerkowca, skąd pochodzi to danie ❓

Thai Chicken with Cashew Nuts

Oczywiście postaram Ci się mój drogi czytelniku lekko naświetlić to zagadnienie, abyś na przyszłość już wiedział/a.

Tajski Kurczak z Orzechami Nerkowca

Zacznijmy od tego, że moja wersja tegoż dania jest Tajska, ponieważ jest mocno aromatyczna, z mieszanką wspaniałych smaków, zapachów.

Thai Chicken with Cashew

A wracając do – Cashew Chicken 腰果雞丁- to danie jest chińsko – amerykańskie, a właściwie bardziej amerykańskie.Istotnie danie stworzył chiński kucharz David Leong, który wyemigrował do Stanów Zjednoczonych w 1940 roku, który w swojej restauracji propagował kuchnię chińską.

Tajski Kurczak z Orzechami Nerkowca

Według Springfield News Leader, w 1955 roku Leong spotkał neurochirurga Johna Tsanga, który przebywał na wakacjach na Florydzie, i który pokochał kuchnię Davida, do tego stopnia, że zaproponował mu pracę w swojej restauracji w Springfield.

Leong przyjął propozycję i pierwszy talerz z kurczakiem z orzechami nerkowca podał w 1963 roku.

David chciał stworzyć danie, które będzie miało chińskie smaki, ale było jak najbardziej amerykańskie.

Thai Chicken with Cashew Nuts

Kurczak w Orzechami Nerkowca okazał się strzałem w dziesiątkę i w kolejnych latach został nieoficjalnym daniem miasta Springfield.

Tajski Kurczak z Orzechami Nerkowca

Na zakończenie, zapraszam na pysznego, aromatycznego kurczaka w Orzechach Nerkowca.

Składniki

  • Orzechy nerkowca 250 gram
  • Filety z ud kurczaka 3-5 sztuk
  • Mąka ziemniaczana 4 łyżki
  • Pieprz świeżo zmielony do smaku
  • Olej roślinny 3-5 łyżek Płatki chili do smaku
  • Czosnek 1-2 ząbki
  • Czerwona papryka 1 – 2 sztuki
  • Szczypiorek posiekany i podzielony na biała i zieloną część
  • Sos
    • Sos sojowy 3-5 łyżek
    • Koncentrat pomidorowy 3-5 łyżek
    • Sos ostrygowy 3-5 łyżek
    • Olej rybny 1-2 łyżeczki
    • Cukier 3-5 łyżeczki
    • Sok z cytryny 1 sztuka
    • Woda 1-2 łyżki
Tajski Kurczak z Orzechami Nerkowca

Przygotowanie

  • Przede wszystkim przygotuj sos, jak się zapewne domyślasz mój drogi czytelniku, należy oczywiście wymieszać składniki na sos, ze sobą.
  • Po pierwsze rozgrzej głęboką patelnię lub wok, wlej 1 – 2 łyżki oleju i wrzuć orzechy nerkowca, często mieszając, podpiecz je dość mocno, po czym przełóż na ręcznik papierowy.
  • W międzyczasie pokrój kurczaka na wielkość kęsa i wymieszaj w mące ziemniaczanej, doprawionej pieprzem.
  • Po drugie dodaj resztę oleju, wrzuć kurczaka i bardzo dobrze go podsmaż.
  • Po trzecie dodaj, płatki chili, posiekany czosnek, pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę i białą część szczypiorku.
  • Po czwarte smaż całość przez chwilę, często mieszając.
  • Po piąte wrzuć orzechy i wlej sos, wymieszaj, zmniejsz temperaturę i gotuj, aż sos dość mocno się zredukuje.
  • Na koniec dodaj posiekaną część szczypiorku, dopraw w razie potrzeby olejem rybnym, sokiem z cytryny, pieprzem i oczywiście zajadaj.
  • Na przykład z ryżem.
  • Proste prawda…
cRc

𝘼𝙡𝙚𝙛𝙤𝙧𝙢𝙖 𝘾𝙚𝙧𝙖𝙢𝙞𝙘𝙨 & 𝙍𝙖𝙛𝙖𝙡𝙘𝙤𝙤𝙠.

Z naszych pasji powstała seria naczyń 𝙘𝙍𝙘 którą, możesz nabyć 𝙏𝙪𝙩𝙖𝙟.

Podając hasło – 𝙘𝙍𝙘 – otrzymasz mój drogi czytelniku 𝟭𝟱% rabatu na produkty z serii 𝙘𝙍𝙘.

Skomentuj

%d bloggers like this: