Relish

Relish Pear

Relish, który odkryłem dzięki mojej wyprawie do Krakowa i poznaniu w końcu osobiście Chefa Stanisława, człowieka z wielką pasją, wiedzą i po prostu, przesympatycznego Szefa Kuchni 😉

Relish, który miałem okazję spróbować u Chefa 😉

A wracają do samego bohatera dzisiejszej wyprawy, podróży kulinarnej to ciężko powiedzieć, tak dokładnie skąd pochodzi Relish, ponieważ można go znaleźć na całym świecie.

Gruszka Cebula Musztarda pełnoziarnista

Relish to przystawka składająca się z warzyw, owoców, ziół, octu, cukru, musztardy, oczywiście o różnych smakach, kwaśnych, słodko – kwaśnych, pikantnych, pikantno – kwaśnych, itp…

Relish Pear

Tę mieszankę podaje się najczęściej, by uwydatnić, podnieść walory smakowe i kolorystyczne dań, które same w sobie mogą być, powiedzmy…mdłe.

Relish

Tego typu przystawki, jak pisałem wcześniej, można znaleźć na całym świecie.

I tak dla przykładu –

Indonezyjski i malezyjski – sambal.

Sambal

Indyjski – chutney, achar, raita.

Chutney

Koreańskie – kimchi.

Kimchi

Włoskie, szczególnie w Lombardii – mostarda di frutta.

Pensylwania Dutch – Pensylwania German – Kuchnia Stanów Zjednoczonych (o tym niebawem) – siedem słodyczy i siedem kwaśnych – piccalilli i chow-chow.

Gruszka Cebula Musztarda pełnoziarnista

Jak widzisz mój drogi czytelniku, trzy składniki, które przekazał mi Chef Stanisław, sprawiły, że zakochałem się w tym dodatku, który wykorzystałem do…

Relish

A to, może niedługo…

Na zakończenie, zapraszam na niezwykły dodatek, przystawkę, po prostu Relish.

Relish Pear

Ps. Relish, miałem okazję już zaprezentować, moim przyjaciołom z Krakowa, u których spędziłem kilka fantastycznych dni i tak jak ja, byli nim oczywiście zachwyceni.

Pozdrwiam oczywiście Jolę, Konrada i Tomasza 😉.

Składniki

  • Gruszka
  • Czerwona cebula
  • Musztarda pełnoziarnista
Relish

Przygotowanie

  • Oczywiście przygotowanie jest niezwykle proste i szybkie.
    • Po pierwsze posiekaj w drobną kosteczkę gruszkę.
    • Po drugie posiekaj w drobną kosteczkę cebulę, oczywiście obraną.
    • Na koniec wymieszaj kosteczki gruszki i cebuli z musztardą.
    • Uwagi od Chefa Stanisława, jeśli gruszka jest zbyt twarda, można ją lekko z karmelizować z odrobiną miodu na patelni.
cRc

𝘼𝙡𝙚𝙛𝙤𝙧𝙢𝙖 𝘾𝙚𝙧𝙖𝙢𝙞𝙘𝙨 & 𝙍𝙖𝙛𝙖𝙡𝙘𝙤𝙤𝙠.

Z naszych pasji powstała seria naczyń 𝙘𝙍𝙘 którą, możesz nabyć 𝙏𝙪𝙩𝙖𝙟.

Podając hasło – 𝙘𝙍𝙘 – otrzymasz mój drogi czytelniku 𝟭𝟱% rabatu na produkty z serii 𝙘𝙍𝙘.

Skomentuj

%d bloggers like this: