RafalCook
Zupa chrzanowa mój drogi czytelniku – podglądaczu początkowo była robiona z jajkiem i mąką, chrzan dodawano sporadycznie i tylko w niektórych regionach.
Oczywiście sama zupa znana jest w Polsce od ponad 200 lat, ale jej odmiany znane są w całej Europie i oczywiście różnią się co do regionów, krajów, ale jeden składnik — chrzan — z racji nazwy, chociażby musi być obecny 🙂
Na przestrzeni lat zupa chrzanowa stała się tak popularna, że w wielu domach jest to zupa zajadana na Wielkanoc.
Na zakończenie, odpal mój kanał na YouTube i zajadaj zupę chrzanową.
Ps. Inspirację i pomysł na tę zupę, zawdzięczam @anoni3na z Instagrama.
Bardzo dziękuję zupa była pyszna i smaczna, choć ciut inna 🙂
Składniki
- Kiełbasa biała – Sausages – ponieważ akcja dzieje się w Irlandii
- Masło 35 gram
- Czosnek 3-5 ząbki
- Szczypiorek biała część kilka kawałków
- Marchewka 1-2 sztuki
- Bulion Warzywny 350-500 ml
- Chrzan tarty – tyle ile lubisz – najlepszy oczywiście byłby świeżo tarty
- Kwaśna śmietana 200 ml
- Zielona część szczypiorku
- Grzanki
- Jajka ile chcesz
- Sól do smaku
- Pieprz świeżo zmielony do smaku
Przygotowanie
- Po pierwsze / no pół pierwsze gotuj jajka na twardo.
- Po pierwsze, kiełbasę obierz 🙂 i pokrój na wielkość kęsa.
- Po drugie rozpuść masło, wrzuć kiełbaski i dość mocno je obsmaż, następnie przełóż na talerzyk.
- W międzyczasie obierz i pokrój na kawałki czosnek, białą części szczypiorku i marchewkę, następnie wrzuć je na patelnię po kiełbasie, chwilę podsmaż.
- Po trzecie przełóż warzywa do bulionu i gotuj je, aż marchewka będzie miękka.
- Po czwarte dodaj chrzan ile uważasz, ja użyłem już tartego, że słoiczka, ale najlepszy by był oczywiście świeżo tarty.
- Po piąte weź odrobinę zupy, wymieszaj ze śmietaną i całość przelej do zupy, gotuj przez chwilę, dodaj kiełbaski, dopraw solą i pieprzem.
- Na koniec nalej, dodaj połówki jajek, zieloną częście szczypiorku, grzanki, dopraw świeżym pieprzem, włącz mój kanał na YouTube i pożeraj.
