RafalCook
Káposztás kocka, czyli Hungarian Haluski aha, czyli po prostu kapusta z makaron i boczkiem.
Tak, tak wiem mój drogi czytelniku — podglądaczu, że od razu przychodzą na myśl łazanki 🙂 i oczywiście masz rację.
Przepis na łazanki, znajdiesz tutaj, mój drogi czytelniku – podglądaczu.
Wiele krajów bloku wschodniego, gdzie dotarła kapusta, która była stosunkowo tania, ma swoją wersję kapusty z makaronem.
A z racji tego, że Węgrzy od bardzo dawna, nawet bardziej niż dawno, jedzą i kapustę i makaron w ich menu nie mogło zabraknąć takiego dania.
Na zakończenie, odpal mój kanał na YouTube i pożremy razem węgierski — łazanki – czyli káposztás kocka.
Składniki
- Biała Kapusta podgotowana, która oczywiście pozostała mi z Gołąbków Mini, na które przepis znajdziesz tutaj ?
- Boczek 250 gram
- Masło 25 ➕ 25 gram
- Cebula 1-2 sztuki
- Przyprawy po 1 łyżeczce
- Sól
- Pieprz świeżo zmielony
- Słodka papryka
- Wędzoną papryka
- Makaron Parpadelle 500 gram
- Świeża pietruszka posiekana
Przygotowanie
- Po pierwsze wrzuć pokrojony boczek na zimną patelnię i chwilę podsmaż, po czym dodaj masło, wymieszaj, podsmaż i przełóż boczek, łyżka z dziurami na talerzyk.
- W międzyczasie kapustę pokrój na paski.
- Po drugie dodaj ponownie masło na patelnię, wrzuć posiekaną cebulę i chwilę podsmaż.
- Po trzecie dodaj kapustę, wymieszaj i chwilę podsmaż.
- W międzyczasie makaron przygotuj według instrukcji na opakowaniu na wczesne al dente.
- Po czwarte dodaj przyprawy, odrobinę wody z gotowania makaronu, wymieszaj i gotuj, aż kapusta będzie miękka.
- Po piąte dodaj makaron bezpośrednio z rondla na patelnię, wlej odrobinę wody i gotuj, aż płyny odparują i makaron będzie idealny.
- Na koniec dodaj boczek, wymieszaj, zagrzej, nałóż, posyp posiekaną pietruszką, dopraw pieprzem i oczywiście odpal mój kanał na YouTube ? i pożeraj.
