Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Polska / Poland Włochy / Italy YouTube

Gruszkowe pesto i Czerwone Gnocchi

Gruszkowe Pesto i Czerwone Gnocchi

Gruszkowe Pesto i Czerwone Gnocchi, potęga internetu.

Pear Pesto and Red Gnocchi

Gruszkowe Pesto i Czerwone Gnocchi, które zrobiłem i pożarłem, powstało oczywiście dzięki internetowym inspiracją.

Gruszkowe Pesto i Czerwone Gnocchi

Nóż — Widelec — Łyżka strona na Instagramie, gdzie zobaczyłem pyszne danie z gruszką, była oczywiście inspiracją do mojego gruszkowego pesto, które sobie wymyśliłem.

Gruszkowe Pesto i Czerwone Gnocchi

Gnocchi również powstało po obejrzeniu, jednego z dziesiątek filmików na YouTube czy też TikToku.

Nie przedłużając, zapraszam Cię mój drogi czytelniku — podglądaczu na mój kanał na YouTube gdzie zobaczysz tym razem, jak pożeram, ale również jak zrobiłem oczywiście to pyszne danie.

Gruszkowe Pesto i Czerwone Gnocchi
Składniki

Pesto

  • Orzechy włoskie prażone 150 gram
  • Gruszka 2 sztuki
  • Masło 35 gram
  • Wino białe wytrawne 100 ml
  • Parmezan 40 gram
  • Bułka tarta prażona 30-50 gram
  • Sól do smaku
  • Pieprz świeżo zmielony do smaku

Gnocchi

  • Ziemniaki ugotowane 350-400 gram
  • Buraki czerwone ugotowane 5-7 sztuk
  • Jajko 1-2 sztuki
  • Mąka 300-350 gram
  • Sól do smaku
  • Pieprz świeżo zmielony do smaku
  • Gałka muszkatołowa do smaku
  • Brie 250 gram – teraz wiem, że lepszy byłby ser pleśniowy 🙂
  • Masło 35 gram
Gruszkowe Pesto i Czerwone Gnocchi
Przygotowanie

Pesto

  • Po pierwsze podpraż orzechy na suchej patelni, następnie przełóż na talerzyk.
  • Po drugie rozpuść masło i wrzuć pokrojone w paski gruszki, oczywiście bez pestek, chwilę podsmaż.
  • Po trzecie wlej wino, chwilę grzej, aż odparuje i się zredukuje.
  • Po czwarte orzechy, gruszki z płynem, parmezan i bułkę tartą włóż do blendera i zmiksuj na jednolitą pastę, w razie potrzeby dodaj odrobinę zimnej wody i dopraw solą i pieprzem.

Gnocchi

  • Po pierwsze ugotowane i oczywiście obrane buraki włóż do blendera, dodaj odrobinę wody i zmiksuj bardzo dobrze.
  • Po drugie ugotowane ziemniaki, przeciśnij przez prasę, dodaj kilka łyżek zmielonych buraków, dodaj mąkę, jajko, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
  • Po trzecie wyrabiaj ciasto, aż uzyskasz jednolitą masę.
  • Po czwarte rozwałkuj ciasto na cienki placek – mojej były ciut za grube – przy pomocy ringu wytnij kółko, w środek włóż kawałek sera i zwiń w kulkę.
  • Po piąte, po zrobieniu wszystkich gnocchi, ugotuj je we wrzątku osolonej wody.
  • Po szóste i w międzyczasie rozpuść masło na patelni, dodaj resztę buraków, wlej odrobinę wody z gotowania gnocchi i oczywiście dodaj gnocchi, gotuj i grzej je przez chwilę, aż sos fantastycznie przylgnie do klusek.
  • Na koniec połóż pesto, kluski, włącz mój kanał na YouTube i zobacz jak to zrobiłem i pożarłem 🙂
Zapraszam na mój autorski program na YouTube

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

Skomentuj

[instagram-feed]