Pesto Tahini

Pesto Tahini.

View this post on Instagram

A post shared by Przepisy /Zdjęcia / Gotowanie (@rafalcook)

Pesto Tahini z pasty sezamowej, bo tym właśnie jest Tahini.

Sama pasta Tahini jest składnikom wielu różnych past, a w moim przypadku oczywiście — pesto.

Krótka historia Tahini.

Pierwsze zapisane informacje o Tahini pochodzą z XIII wieku, gdzie są oczywiście wzmianki o paście z sezamu.

Tahini jest składnikiem wielu kuchni Świata jak, chociażby:

-izraelskiej

-bliskowschodniej

-afrykańskiej

-chińskiej

-japońskiej

-irańskiej

-tureckiej

-koreańskiej

Starożytna Persja.

Ardeh — to nazwa pasty sezamowej, skąd pochodzi Tahini, czyli Starożytnej Persji.

Stamtąd trafiła pasta do Izraela, gdzie przez stulecia, tylko bogacze i arystokraci mogli wytwarzać i pożerać Tahini, ponieważ sezam, był oczywiście drogi.

Do tego stopnia był drogi, że w niektórych kulturach Tahini, służyło jako środek płatniczy.

Właściwości sezamu.

Sam Hipokrates ze Starożytnej Grecji zalecał sezam ze względu na prozdrowotne właściwości.

Tradycyjna medycyny Indii również wykorzystuje nasiona sezamu oczywiście do odżywiania i wzmacniania organizmu.

Tureccy pilocie w czasach drugiej wojny światowej uważali siebie z silniejszych, lepszych, większych i oczywiście — mądrzejszych — od innych pilotów świata, ponieważ w ich diecie była właśnie pasta z sezamu, czyli Tahini.

Pesto Tahini.

Jak widzisz mój drogi czytelniku — podglądaczu, nic tylko pożerać pastę z sezamu w towarzystwie aromatycznych ziół i innych dobroci.

Na zakończenie, zapraszam na mój kanał na YouTube i życzę smacznego.

Ps. Może masz jakiś pomysł, mój drogi czytelniku — podglądaczu, do czego użyć takowego Pesto z Tahini, jeśli tak, to oczywiście proszę, napisz w komentarzu, a spróbuję coś zrobić z Twojego pomysłu

Składniki

• Pasta Tahini 3 łyżki
• Masło orzechowe 2 łyżki
• Czosnek 1-2 ząbki
• Miód 1 łyżka
• Sos sojowy 1 łyżka
• Ocet ryżowy 1-2 łyżki
• Świeża Bazylia dużo
• Świeża Pietruszka dużo
• Oliwa z oliwek

Przygotowanie

• Oczywiście sprawa jest prosta, włóż wszystkie składniki do blendera i zmiksuj, w razie potrzeby dodaj oliwę z oliwek.
• Jeśli lubisz ostre smaki, dodaj więcej czosnku lub dołóż po prostu paprykę chili.