Deser/Dessert Polska / Poland

Sernik Porzeczkowy

Sernik Porzeczkowy

Sernik Porzeczkowy.

Któryż to już sernik w mojej — kolekcji serników — nawet nie liczę mój drogi czytelniku — podglądaczu.

Sernik Porzeczkowy

Oczywiście każdy z nich jest wykonany podobnie, jedynie smaki, kolory, dodatki się różnią.

I tak jest też tym razem, sernik porzeczkowy, właściwie z dżemu porzeczkowego, ponieważ o dziwo nigdzie nie dostałem ani świeżych, ani mrożonych owoców…

Sernik Porzeczkowy

Użyłem dżemu o największej zawartości tegoż owocu, który był już uprawiany w Holandii, Danii prawdopodobnie przed rokiem 1600.

Currant cheesecake

Nie przeciągając już, zapraszam Cię na kawałek sernika porzeczkowego, który oczywiście idealnie pasuje do filiżanki espresso.

Sernik Porzeczkowy

Ps. Jeśli jesteś mój drogi czytelniku – podglądaczu miłośnikiem serników jak ja, tutaj, znajdziesz przepisy na przeróżne serniki, które zrobiłem.

Sernik Porzeczkowy

Składniki

  • Ciastka 200 gram
  • Daktyle 150 gram
  • Masło orzechowe 2 łyżki
  • Ser z wiaderka 1 kg
  • Dżem porzeczkowy 250 gram
  • Kwaśna śmietana 200 ml
  • Jajka 3 sztuki
  • Mąka ziemniaczana 4 łyżki
  • Cukier puder do dekoracji
Currant cheesecake

Przygotowanie

  • Po pierwsze ciasta, daktyle i masło orzechowe, włóż do miksera kuchennego i zmiel.
  • Po drugie zawartość miksera przełóż do formy z odpinanymi bokami, wyłożonej papierem do pieczenia i dobrze ugnieć, schowaj do lodówki.
  • Po trzecie ser, dżem, jajka, kwaśną śmietanę i mąkę – jeśli lubisz słodkość, dodaj cukier – włóż do pojemnika i bardzo dobrze wymieszaj.
  • W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 160 stopni, na spód piekarnika połóż naczynie żaroodporne wypełnione wodą.
  • Po czwarte przelej masę serową do formy z lodówki, lekko nią postukaj w blat i włóż do piekarnika na dokładnie 90 minut, po tym czasie, uchyl lekko drzwiczki i pozostaw sernik do całkowitego przestygnięcia.
  • Po piąte sernik najlepiej, po przestygnięcia schować na noc do lodówki.
  • Na koniec, przed podaniem posyp go cukrem pudrem i pożeraj z filiżanką espresso.
Zapraszam na mój autorski program na YouTube

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

Skomentuj

%d bloggers like this: