Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Makaron Po Włosku / Italian-style pasta Włochy / Italy YouTube

Bucatini alla Ricotta Salata

Bucatini alla Ricotta Salata

Bucatini alla Ricotta Salata.

Bucatini alla Ricotta Salata, nie, nie mój drogi czytelniku — podglądaczu, ricotta salata to nie ricotta.

Bucatini alla Ricotta Salata

Czymże jest owa Ricotta Salata.

Bucatini alla Ricotta Salata

Ser ten w odróżnienie od Ricotty, która jest oczywiście maślana, jest twardszy i słonawy.

Ten włoski ser, wytwarzany jest z serwatkowej części mleka owczego, która jest solona, prasowana i musi leżakować nie mniej niż 90 dni.

Bucatini alla Ricotta Salata

Tak jak pisałem wyżej, jest słonawy, z nutą orzechową, twardy i ma mleczno biały kolor.

Oczywiście ser ten idealnie się nadaje do sałatek, kanapek, pizzy i makaronu.

Bucatini alla Ricotta Salata

Można go trzeć, kroić i kruszyć, dlatego zastosowanie go w kuchni ma nieograniczone możliwości.

Na zakończenie, zapraszam na przepyszny makaron zwieńczony Ricottą Salatą.

Bucatini alla Ricotta Salata

Ps. Jeśli szukasz przepisów, na dania z makaronem Bucatini, znajdiesz je TUTAJ

Składniki

  • Bucatini 250 gram
  • Bekon w kostkach 250 gram – oczywiście najlepsze, by było Guanciale.
  • Oliwa z oliwek 5-7 łyżek
  • Cebula 1 sztuka
  • Czosnek 3 ząbki
  • Wino białe wytrawne 150 ml
  • Pomidory San Marzano 1 puszka
  • Sól do smaku
  • Pieprz świeżo zmielony do smaku
  • Świeża bazylia dużo
  • Ricotta Salata

Przygotowanie

  • Po pierwsze rozgrzej nieprzywierającą patelnię i oliwę z oliwek, wrzuć bekon i go podsmaż.
  • Po drugie dodaj posiekaną cebulę i czosnek, chwilę podsmaż, dopraw.
  • Po trzecie wlej wino, pomniejszone oczywiście o jednego, dużego łyka, wymieszaj i odparuj.
  • Po czwarte wlej pomidory i wodę, jakieś 250 ml, wymieszaj, zagotuj.
  • W międzyczasie gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu na wczesne al dente.
  • Po piąte dodaj wodę z gotowania makaronu i makaron, wymieszaj, grzej, aż sos zgęstnieje i finezyjnie oblepi makaron, na koniec dodaj grubo rwaną, świeżą bazylię.
  • Na koniec nałóż, dopraw pokruszoną Ricottą salata i pieprzem i oczywiście pożeraj.
Zapraszam na mój autorski program na YouTube

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

Skomentuj

[instagram-feed]