RafalCook
Mulitas.
Mulitas to meksykańskie, uliczne jedzenie, w skład którego mój drogi czytelniku — podglądaczu wchodzą, Tortille, najlepiej kukurydziane, mięso, ser, guacamole, salsy, sałaty, warzywa.
Oczywiście jak to bywa z ulicznym jedzeniem, każde w zależności od regionu, kucharza, może się różnić składem.
Mulitas są oczywiście nie tylko popularne w Meksyku.
Można je dostać w restauracjach na przykład w Seattle, Los Angeles, a nawet na Hawajach i oczywiście w mojej kuchni.
Na zakończenie, zapraszam Cię na meksykańską ulicę i Mulitas.
Składniki
- Tortilla dwa wrapy na porcję
- Mięso Mielone 400 gram
- Cebula 1-2 sztuki
- Czosnek 3-5 ząbki
- Fasola czerwona 1 puszka
- Rukola dużo
- Cheddar żeby starczyło
- Awokado 1-2 sztuki
- Pomidory 1-2 sztuki
- Jalapeño do smaku
- Sok z cytryny
- Pietruszka duzo
- Oliwa z oliwek 5-7 łyżek
- Sól do smaku
- Pieprz świeżo zmielony do smaku
- Kmin rzymski do smaku
- Tajin do smaku
Przygotowanie
- Po pierwsze awokado przekrój, wydłub pestkę, wyjmij miąższ i włóż do pojemnika, dodaj pokrojone grubo pomidory, Jalapeño, pietruszkę, sok z cytryny, sól i oczywiście wszystko bardzo dobrze wymieszaj.
- Po drugie rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę z oliwek, wrzuć cebulę, oczywiście posiekaną, następnie czosnek, chwilę grzej, dodaj mięso, przyprawy i smaż, aż mięso się zarumieni, na koniec dodaj fasole, wymieszaj i zagrzej.
- Po trzecie wlej odrobinę oliwy z oliwek na patelnię, połóż Tortille, dodaj plastry sera, mięso, guacamole, kilka kawałków Jalapeño, rukolę, ponownie ser, przykryj drugim wrapem i lekko podsmaż z dwóch stron.
- Na koniec otwórz piwo i pożeraj.
