Ziemniak i Śledź

Chociaż za każdym razem robię je inaczej, zawsze smakują fantastycznie.

Kiedyś robiłem z ugotowanymi ziemniakami, ale od kiedy upiekłem ziemniaki, nie wrócę już na pewno do gotowanych.

Koniecznie musisz spróbować mój drogi czytelniku — podglądaczu właśnie takiego połączenia.

Ziemniak i Śledź

Jeśli lubisz jak ja ziemniaki i śledzie TUTAJ, znajdziesz kilka moich propozycji, jak można, zrobić i pożreć to proste i pyszne danie.

Na zakończenie, zapraszam na ziemniaka i śledzia.

Składniki

• Papryka czerwona 1 sztuka
• Cebula 1sztuka
• Jabłko 1 sztuka
• Ocet jabłkowy 25 ml
• Sok jabłkowy 50 ml
• Jogurt grecki 450 ml
• Masło 35-50 gram
• Ziemniaki kilka sztuk
• Czosnek 3-5 ząbki
• Sól do smaku
• Pieprz świeżo zmielony do smaku
• Bulion warzywny 250-350 ml
• Śledzie
• Ćwikła
• Chrzan
• Pesto Tahini – przepis TUTAJ

Przygotowanie

• Po pierwsze przygotuj sos, włóż do blendera papryką, cebulę i jabłka, dodaj ocet i tyle soku, by całość bardzo dobrze się zmiksowała, następnie całość wymieszaj z jogurtem greckim i odstaw, by smaki się oczywiście przegryzły.
• Po drugie obierz ziemniaki i postaraj się wyciąć z nich prostokąty, kwadraty.
• Po trzecie rozgrzej nieprzywierającą patelnię i rozpuść masło, wrzuć ząbki czosnek i klocki ziemniaczane, doprawione dość mocno solą i pieprzem.
• Po czwartek obsmaż dość mocno ziemniaki z każdej strony, następnie przełóż je do naczynia żaroodpornego, wlej bulion, tak by niemalże zarył ziemniaki i wstaw do nagrzanego piekarnika na 180 stopni, na jakieś 30 minut, lub do momentu, kiedy ziemniaki będą miękkie, ale oczywiście nierozgotowane.
• Na koniec połóż klocek z ziemniaki, płat ze śledzia, dodaj ćwikłę, chrzan i pesto, wlej sos i oczywiście pożeraj.