RafalCook
Ziemniak i Śledź.
Danie, które robię co jakiś czas, ponieważ uwielbiam to połączenie, ziemniaki, sos i śledź.
Chociaż za każdym razem robię je inaczej, zawsze smakują fantastycznie.
Kiedyś robiłem z ugotowanymi ziemniakami, ale od kiedy upiekłem ziemniaki, nie wrócę już na pewno do gotowanych.
Koniecznie musisz spróbować mój drogi czytelniku — podglądaczu właśnie takiego połączenia.
Ziemniak i Śledź
Jeśli lubisz jak ja ziemniaki i śledzie TUTAJ, znajdziesz kilka moich propozycji, jak można, zrobić i pożreć to proste i pyszne danie.
Na zakończenie, zapraszam na ziemniaka i śledzia.
Składniki
- Papryka czerwona 1 sztuka
- Cebula 1sztuka
- Jabłko 1 sztuka
- Ocet jabłkowy 25 ml
- Sok jabłkowy 50 ml
- Jogurt grecki 450 ml
- Masło 35-50 gram
- Ziemniaki kilka sztuk
- Czosnek 3-5 ząbki
- Sól do smaku
- Pieprz świeżo zmielony do smaku
- Bulion warzywny 250-350 ml
- Śledzie
- Ćwikła
- Chrzan
- Pesto Tahini – przepis TUTAJ
Przygotowanie
- Po pierwsze przygotuj sos, włóż do blendera papryką, cebulę i jabłka, dodaj ocet i tyle soku, by całość bardzo dobrze się zmiksowała, następnie całość wymieszaj z jogurtem greckim i odstaw, by smaki się oczywiście przegryzły.
- Po drugie obierz ziemniaki i postaraj się wyciąć z nich prostokąty, kwadraty.
- Po trzecie rozgrzej nieprzywierającą patelnię i rozpuść masło, wrzuć ząbki czosnek i klocki ziemniaczane, doprawione dość mocno solą i pieprzem.
- Po czwartek obsmaż dość mocno ziemniaki z każdej strony, następnie przełóż je do naczynia żaroodpornego, wlej bulion, tak by niemalże zarył ziemniaki i wstaw do nagrzanego piekarnika na 180 stopni, na jakieś 30 minut, lub do momentu, kiedy ziemniaki będą miękkie, ale oczywiście nierozgotowane.
- Na koniec połóż klocek z ziemniaki, płat ze śledzia, dodaj ćwikłę, chrzan i pesto, wlej sos i oczywiście pożeraj.
