RafalCookCevapcici kiełbaski Bałkańskie…
Cevapcici to smaczna potrawa, która pochodzi z Bałkanów.
Składa się z małych kiełbasek mięsnych, które są dobrze przyprawione i oczywiście grillowane.
W zależności od regionu, w którym są serwowane, mogą mieć oczywiście różne nazwy i składniki.
Kiełbaski te są bardzo popularna w krajach takich jak Serbia, Chorwacja, Bośnia i Hercegowina.
Są one często podawane z warzywami, chlebem lub pitą, a także różnymi sosami, takimi jak ajvar, tzatziki czy też ketchup.
Aby przygotować cevapcici, potrzebny jest dobrze przyprawiony mielony mięso, często z dodatkiem cebuli i, lub czosnku.
Cevapcici kiełbaski Bałkańskie
Mięso jest formowane w małe kiełbaski o długości około 10 cm i grilowane w piekarniku lub grillu.
Także mój drogi czytelniku — podglądaczu jak szykujesz grilla…
Kiełbaski Bałkańskie można oczywiście spróbować w wielu restauracjach na Bałkanach, a w niektórych krajach można je nawet kupić na ulicach.
Na zakończenie, jeśli lubisz pikantne jedzenie, warzywa, mięso i grilla, warto spróbować tego bałkańskigo dania.
Składniki
- Mielona wołowina 500 gram
- Mielona wieprzowina 500 gram
- Czosnek 5-7 ząbki
- Cebula 1-2 sztuki
- Przyprawy:
- Sól
- Czosnek
- Cebula
- Papryka Słodka
- Kminek
- Pieprz Cayenne
- Majeranek
- Pietruszka
Dodatki
- Rukola
- Pomidor
- Papryka
- Cebula
- Dresing z tego przepisu TUTAJ
Przygotowanie
- Po pierwsze włóż mięso do robota kuchennego lub użyj ręcznej maszynki do mięsa i zmiel je razem, dodaj czosnek, cebulę i przyprawy.
- Po drugie masę mięsną po zmieleniu, chwilę wyrabiaj, oczywiście czystymi dłońmi.
- Po trzecie formuj małe – serdelki – kiełbaski – i nadziej je na patyk lub nie, to już od Ciebie zależy mój drogi czytelniku – podglądaczu.
- Po czwarte połóż je na blaszkę, dopraw jeszcze mieszanką przypraw. Wstaw do nagrzanego piekarnika na 180 stopni, na jakieś 35-45 minut, aż Cevapcici się pięknie zarumieni.
- Na koniec użyj warzyw, najlepiej świeżych jakich chcesz, podobnie sos, może być ajwar, ketchup, tzatziki, czy jak ja dresing z kwaśnej śmietany i pożeraj.
