RafalCookBrownie — skąd się wzięło ❓
Ciasto Brownie to popularna słodka przekąska, która zdobyła serca wielu miłośników wspaniałych smaków i oczywiście moje.
Nad jego pochodzeniem istnieją różne teorie.Jedna z nich wiąże się z pierwszym przepisem na brownie, który został opublikowany w 1899 roku w Machias Cookbook.
Druga teoria głosi, że brownie powstało w hotelu Palmer House w Chicago, pod koniec XIX wieku.
Brownie
Wtedy to niejaka Bertha Palmer poprosiła cukiernika o stworzenie słodyczy, która mogłaby znaleźć się w lunchu w pudełku dla pań podczas Światowej Wystawy Kolumbijskiej w 1893 roku.
Dziś istnieje wiele odmian przepisów na brownie — każdy może wybrać swój ulubiony smak, teksturę i dodatki.
Także mój drogi czytelniku — podglądaczu możesz kombinować i próbować.
Na zakończenie, zapraszam na brownie niezwykle czekoladowe.
Składniki
- Masło miękkie 200 gram
- Cukier 200 gram
- Mąka z orzechów arachidowych 150 gram
- Sól 1 łyżeczka
- Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- Amaretto
- Kakao gorzkie 100 gram
- Jajka 7 sztuk
- Gorzka czekolada 200 gram
- Draże z mlecznej czekolady 100 gram
Przygotowanie
- Po pierwsze masło rozpuść w kąpieli wodnej i pozwól mu lekko przestygnąć.
- Po drugie dodaj cukier do masła i wymieszaj, aż cukier się rozpuści.
- Po trzecie dodaj sól i proszek do pieczenia i ponownie oczywiście wymieszaj.
- Po czwarte wlej amaretto, wymieszaj, wsyp mąkę i oczywiście wymieszaj.
- Po piąte dodaj gorzkie kakao i jak się zapewne domyślasz mój drogi czytelniku – podglądaczu, wymieszaj.
- Po szóste masło już nie jest zbyt gorące, więc dodaj jajka i tradycyjnie, bardzo dobrze wymieszaj.
- Po siódme dodaj kawałki połamanej gorzkiej czekolady i…oczywiście wymieszaj.
- W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 175 stopni z górnym i dolnym grzaniem.
- Po ósme przelej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia, a górę posyp drażami z mlecznej czekolady.
- Po dziewiąte wstaw formę do nagrzanego piekarnika od 25 do 40 minut, jakie Brownie lubisz, bardziej płynny czy też bardziej zbite w sobie.
- Na koniec, jeśli dasz radę, pozwól mu przestygnąć i pożeraj…ja nie dałem rady i pożerałem ciepłe.
