RafalCook
Sałatka Hiszpańska – Ensalada de crostas znana również jako hiszpańska sałatka z grzankami to danie o bogatej historii i wyjątkowym smaku.
Ta tradycyjna hiszpańska sałatka jest popularna zarówno w Hiszpanii, jak i na całym świecie dzięki swoim prostym, ale zaskakująco smacznym składnikom.
Historia ensalady de crostas sięga XV wieku, kiedy to w Hiszpanii popularne stało się spożywanie potraw z pieczywa.
W celu uniknięcia marnowania skrzyń po wyprodukowaniu chleba w piwnicach domów grzanki były przygotowywane z resztek pieczywa.
Sałatka Hiszpańska – Ensalada de Crostas
Te chrupiące kawałki pieczywa były następnie dodawane do świeżych składników, tworząc smaczną i pożywną sałatkę.
Ensalada de crostas składa się głównie z sałaty pomidorów i ogórków, które są mieszane z oliwą z oliwek octem winnym solą i pieprzem.
Na sam koniec dodaje się chrupiące i lekko prażone grzanki.
Składniki te połączone w sałatce tworzą harmonijną kombinację smaków i tekstur.
Współcześnie ensalada de crostas urozmaicana jest dodatkowymi składnikami takimi jak cebula papryka awokado czy sery.
Różne regiony Hiszpanii mają również swoje unikalne warianty tej sałatki, które różnią się składnikami i przyprawami.
Hiszpańska sałatka ensalada de crostas jest znakomitym sposobem na wykorzystanie resztek chleba i dodanie świeżych zdrowych składników.
Jest to danie lekkie, a jednocześnie sycące i bardzo smaczne.
Idealnie sprawdza się jako przekąska lunch lub dodatek do innych dań.
Sałatka Hiszpańska – Ensalada de Crostas
Zapraszam do wypróbowania tej klasycznej hiszpańskiej sałatki w moim wykonaniu.
Jej prostota i doskonały smak na pewno zachwycą wasze kubki smakowe a historia i tradycja, które się za nią kryją, dodadzą wyjątkowego wydźwięku temu pysznemu posiłkowi ????
Buon provecho!
Mój drogi czytelniku – podglądaczu.
Jakieś skojarzenie z Panzanellą… ????
Składniki
- Czerstwy chleb lub Cruasant
- Pomidorki koktajlowe
- Biała cebula hiszpańska
- Kozi ser
- Papryczki chili
- Sól
- Pieprz świeżo zmielony kolorowy
- Oliwa z oliwek
- Passata
Przygotowanie
- Po pierwsze, jeśli używasz czerstwego chleba, pokrój lub połam go na wielkość kęsa.
- Po drugie kilka łyżek oliwy z oliwek wymieszaj z kilkoma łyżkami passatty.
- Po trzecie pomidorki pokrój na pół, cebulę w talarki, ser w kostkę.
- Po czwarte włóż pieczywo do miski, polej dresingiem, dodaj pomidorki, cebulę, ser, papryczki chili i dopraw
- Ja pożerałem tę pyszną sałatkę z grillowaną piersią z kurczaka.
