RafalCook
Hiszpańska Bocadillo Historia i Pochodzenie
Na dobry początek
Hiszpańska bocadillo, czyli kanapka, to klasyczne danie, które jest nieodłącznym elementem hiszpańskiej kultury kulinarnej.
Choć na pierwszy rzut oka może wydawać się prosta, bocadillo kryje w sobie bogatą historię i różnorodność, które warto poznać.
W tym artykule przyjrzymy się historii bocadillo, jej pochodzeniu oraz różnym rodzajom, które można znaleźć w Hiszpanii.
Historia i Pochodzenie
Bocadillo ma swoje korzenie w prostocie hiszpańskiego życia codziennego.
Kanapki jako takie istniały od wieków, ale to w Hiszpanii stały się one szczególnie popularne.
Historia bocadillo sięga średniowiecza, kiedy to prostota i praktyczność tego posiłku uczyniły go ulubionym wśród pracujących na polach i w miastach.
W XVIII i XIX wieku kanapki zyskały na popularności w miastach, a w XX wieku bocadillo stało się prawdziwą ikoną hiszpańskiej kuchni ulicznej.
Rodzaje Bocadillo
Chociaż podstawą każdej bocadillo jest chleb, istnieje wiele wariantów tej kanapki, które różnią się w zależności od regionu i osobistych preferencji.
Oto kilka najpopularniejszych rodzajów:
1. Bocadillo de Jamón
Bocadillo z szynką (jamón) to klasyka hiszpańskiej kuchni.
Może być przygotowane z jamón serrano, czyli „szynki górskiej”, która charakteryzuje się delikatnym, lekko słonym smakiem, lub z jamón ibérico, bardziej ekskluzywnej odmiany szynki, pochodzącej od czarnych świń iberyjskich.
2. Bocadillo de Calamares
Bocadillo de calamares to kanapka z kalmarami, popularna zwłaszcza w Madrycie.
Świeże, smażone kalmary umieszczone w chrupiącej bagietce to prawdziwa uczta dla miłośników owoców morza.
3. Bocadillo de Tortilla
Bocadillo de tortilla to kanapka z tradycyjną hiszpańską tortillą, czyli omletem z ziemniakami i cebulą.
Jest to sycący posiłek, idealny na szybki lunch.
4. Bocadillo de Chorizo
Chorizo, czyli hiszpańska kiełbasa, to kolejny popularny składnik bocadillo.
Bocadillo de chorizo ma intensywny, pikantny smak, który doskonale komponuje się z chrupiącym chlebem.
5. Bocadillo Vegetariano
Dla wegetarian bocadillo również oferuje wiele opcji.
Bocadillo vegetariano może zawierać różnorodne warzywa, takie jak grillowane papryki, bakłażan, cukinia, a także sery i oliwki.
Mój przepis na Hiszpańskie Bocadillo
Składniki
– Bułka
– Oliwa z oliwek
– Szynka Jamon
– Pomidory
– Czarne oliwki
– Pieczone papryka
– Ser manchego
– Bułka
Przygotowanie
Podsumowanie na koniec
Bocadillo to więcej niż tylko kanapka – to część hiszpańskiej kultury i tradycji kulinarnych.
Niezależnie od tego, czy jesteś w małej hiszpańskiej wiosce, czy w tętniącym życiem Madrycie, możesz być pewien, że bocadillo będzie pyszne i sycące.
Zachęcamy do eksperymentowania z różnymi rodzajami tej kanapki i odkrywania bogactwa smaków, jakie oferuje kuchnia hiszpańska.
Moje Bocadillos – przepis TUTAJ
