Kawa Mrożona Historia i Pochodzenie
Kawa mrożona, popularna na całym świecie, ma długą i ciekawą historię.
Choć wydawać by się mogło, że jest to wynalazek stosunkowo nowy, jej korzenie sięgają wielu dziesięcioleci wstecz.
W dzisiejszym dniu przyjrzymy się bliżej historii, pochodzeniu oraz różnym rodzajom kawy mrożonej, które możemy spotkać w kawiarniach i restauracjach.
Historia Kawy Mrożonej
Pierwsze wzmianki o kawie mrożonej pochodzą z Japonii z lat 20. XX wieku.
Japończycy, znani z umiłowania do herbaty i kawy, stworzyli napój znany jako „kori-kohi” (氷コーヒー), czyli kawa z lodem. Kawa była parzona na gorąco, a następnie schładzana i podawana z kostkami lodu.
W Europie pierwsze eksperymenty z kawą mrożoną miały miejsce w latach 40., ale prawdziwy boom na ten napój nastąpił dopiero w latach 90.
Pochodzenie Kawy Mrożonej
Mimo że początki kawy mrożonej sięgają Japonii, to za jej popularyzację na Zachodzie odpowiadają Amerykanie i Grecy.
Grecja ma swoje własne, unikalne podejście do kawy mrożonej – frappé, które powstało przypadkowo podczas targów w Salonikach w 1957 roku.
Wynalazca frappé, Dimitrios Vakondios, użył rozpuszczalnej kawy, wody i lodu, aby stworzyć napój, który stał się niezwykle popularny w całej Grecji.
W Stanach Zjednoczonych kawa mrożona zyskała popularność dzięki sieci kawiarni Starbucks, która wprowadziła różnorodne warianty napojów kawowych na zimno, jak np. frappuccino.
Od tego momentu kawa mrożona stała się nieodłącznym elementem menu wielu kawiarni na całym świecie.
Rodzaje Kawy Mrożonej
Dziś kawa mrożona występuje w wielu różnych odmianach i smakach. Oto kilka najpopularniejszych rodzajów:
1. Kawa Mrożona (Ice Coffee) – Najprostsza forma kawy mrożonej. Parzona kawa jest schładzana i podawana z kostkami lodu.
Często dodaje się do niej mleko, śmietankę lub syrop smakowy.
2. Frappé – Grecka specjalność przygotowywana z rozpuszczalnej kawy, wody, cukru i lodu.
Wszystkie składniki są mieszane w shakerze, tworząc piankę na powierzchni napoju.
3. Affogato – Włoski deser, który składa się z kulki lodów waniliowych zalanej gorącym espresso. Choć nie jest to typowa kawa mrożona, jest to popularny sposób na cieszenie się kawą na zimno.
4. Frappuccino – Wynalazek sieci Starbucks, który łączy w sobie kawę, mleko, lód i różne dodatki smakowe.
Może zawierać bitą śmietanę, syropy i sosy.
5. Cold Brew – Kawa parzona na zimno przez kilka godzin, zazwyczaj od 12 do 24 godzin.
Jest delikatniejsza i mniej kwasowa niż tradycyjnie parzona kawa na gorąco.
6. Nitro Cold Brew – Cold brew wzbogacona azotem, co nadaje jej kremową konsystencję i gładki smak.
Serwowana z nalewaka, przypomina nieco piwo z beczki.
Mój przepis na Kawę Mrożoną Biscoff
Składniki
– Mleko
– Krem Biscoff
– Ciastka Biscoff
– Lód
– Bita śmietana
Przygotowanie
1. Wlej mleko do blendera, dodaj krem i ciastka Biscoff, zmiksuj całość, by powstało mleko Biscoff.
2. W międzyczasie zaparz podwójne espresso.
3. Wsyp lód do szklanki, wlej mleko Biscoff, schłodzone espresso i jeśli chcesz, dodaj bitą śmietaną.
4. Pij.
Podsumowanie
Kawa mrożona przeszła długą drogę od swoich skromnych początków w Japonii do bycia jednym z najbardziej lubianych napojów na całym świecie.
Dzięki różnorodności metod parzenia i dodatków każdy miłośnik kawy może znaleźć coś dla siebie.
Niezależnie od tego, czy preferujesz klasyczną kawę mrożoną, orzeźwiające frappé, czy nowoczesne nitro cold brew, kawa mrożona z pewnością pozostanie popularnym wyborem na letnie dni.
Spróbuj różnych rodzajów kawy mrożonej i odkryj, który smak najbardziej Ci odpowiada!