RafalCook
Pistacjowe Zaskoczenie Historia i Pochodzenie – Unikalna Kawa na Ciepło i Zimno
Historia kawy Pistacjowe Zaskoczenie
26 Lutego Światowy Dzień Pistacji
Kawa od wieków towarzyszy ludziom, ale połączenie jej z pistacjami to coś zupełnie nowego.
Inspiracją do stworzenia – Pistacjowego Zaskoczenia była chęć połączenia intensywnego espresso z aksamitnym smakiem pistacji.
Pistacjowe Zaskoczenie Historia i Pochodzenie
W mojej wersji napój ten można przygotować na ciepło, jako rozgrzewającą kawę z mlekiem pistacjowym, lub na zimno, w formie orzeźwiającego deseru.
Pochodzenie smaku pistacji w kawie
Pistacje mają długą historię – od starożytnej Persji po kuchnię śródziemnomorską.
Ich maślany, lekko słodki smak doskonale komponuje się z kawą.
W moim przepisie kluczową rolę odgrywa domowy syrop pistacjowy, który podkreśla wyjątkowy aromat napoju.
Pistacjowe Zaskoczenie Historia i Pochodzenie
Jak zrobić mleko pistacjowe?
Składniki
– 100 g niesolonych pistacji
– 500 ml wody do namaczania
– 700 ml wody do blendowania
– 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie)
– Szczypta soli
Przygotowanie
1. Zalej pistacje 500 ml wody i odstaw na 6–8 godzin lub na noc.
2. Odcedź i przepłucz pistacje, następnie umieść je w blenderze z 700 ml świeżej wody.
3. Blenduj na najwyższych obrotach przez 1–2 minuty, aż powstanie gładka masa.
4. Przelej przez gazę lub drobne sitko, aby oddzielić pulpę od mleka.
5. Dodaj miód lub syrop klonowy oraz szczyptę soli, wymieszaj.
6. Przechowuj w lodówce do 3 dni.
Pistacjowe Zaskoczenie Historia i Pochodzenie
Jak zrobić syrop pistacjowy?
Składniki
– 100 g niesolonych pistacji
– 150 ml wody
– 100 g cukru trzcinowego
– 1 łyżeczka miodu
– Kilka kropli ekstraktu waniliowego
Przygotowanie
1. Upraż pistacje na suchej patelni przez 2–3 minuty.
2. W rondelku zagotuj wodę z cukrem trzcinowym i miodem.
3. Dodaj uprażone pistacje i gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
4. Zblenduj całość na gładką masę.
5. Przetrzyj przez sitko, aby uzyskać gładki syrop.
6. Przechowuj w lodówce do 7 dni.
Przepis na – Pistacjowe Zaskoczenie – wersja ciepła
Składniki
– 1 podwójne espresso
– 100 ml domowego mleka pistacjowego
– 20 ml domowego syropu pistacjowego
– Szczypta kardamonu
– Szczypta soli morskiej
– Prażone pistacje do dekoracji
Przygotowanie
1. Zaparz podwójne espresso.
2. Spień mleko pistacjowe.
3. Wlej syrop pistacjowy do filiżanki, następnie espresso.
4. Powoli dolej spienione mleko, tworząc warstwy.
5. Posyp kardamonem i solą morską, udekoruj prażonymi pistacjami.
Pistacjowe Zaskoczenie Historia i Pochodzenie
Przepis na – Pistacjowe Zaskoczenie – wersja zimna
Składniki
– 1 podwójne espresso
– 100 ml domowego mleka pistacjowego
– 20 ml domowego syropu pistacjowego
– Lód
– Szczypta kardamonu
– Szczypta soli morskiej
– Bita śmietana do dekoracji
– Prażone pistacje i skórka cytrynowa do posypania
Przygotowanie
1. W shakerze połącz espresso, mleko pistacjowe, syrop pistacjowy i lód.
2. Wstrząśnij energicznie przez 10 sekund.
3. Przelej do wysokiej szklanki wypełnionej kostkami lodu.
4. Dodaj kleks bitej śmietany i posyp prażonymi pistacjami oraz skórką cytrynową.
Pistacjowe Zaskoczenie Historia i Pochodzenie
Podsumowanie
Kawa – Pistacjowe Zaskoczenie – to doskonały wybór dla miłośników oryginalnych smaków.
Można ją pić przez cały rok – w zimie jako rozgrzewający napój, latem jako orzeźwiającą kawę mrożoną.
Jeśli szukasz nowego doświadczenia kawowego, koniecznie wypróbuj ten przepis!
Chcesz więcej smakowitych inspiracji?
Niektóre przepisy dostępne są tylko na moim Instagramie! – 🔗
Obserwuj mnie, by nie przegapić nowości!
