Panini al Tonno Historia i Pochodzenie – Oryginalny Przepis

Panini al Tonno Historia i Pochodzenie – Oryginalny Przepis

Panini al Tonno to jedna z najpopularniejszych kanapek we Włoszech.

Znana ze swojego prostego, a zarazem wyrazistego smaku, jest chętnie spożywana jako szybki lunch lub lekka kolacja.

Panini al Tonno Historia i Pochodzenie

Historia i pochodzenie Panini al Tonno

Kanapki w stylu panini są głęboko zakorzenione w kulturze włoskiej. Ich historia sięga czasów starożytnego Rzymu, gdy chleb stanowił podstawę codziennej diety.

Jednak Panini al Tonno, czyli kanapka z tuńczykiem, stała się popularna dopiero w XX wieku.

Rozwój przemysłu konserw rybnych sprawił, że tuńczyk w oliwie stał się dostępny dla szerokiego grona konsumentów.

Panini al Tonno Historia i Pochodzenie

We Włoszech Panini al Tonno można znaleźć w różnych formach – od lekkich przekąsek podawanych w barach po sycące kanapki serwowane na ciepło w trattoriach.

Najczęściej spotykana jest w nadmorskich regionach, takich jak Liguria i Sycylia, gdzie świeży tuńczyk jest podstawą wielu potraw.

Rodzaje Panini al Tonno

Panini al Tonno Historia i Pochodzenie

1. Klasyczne Panini al TonnoTo najprostsza wersja kanapki – chrupiąca ciabatta, tuńczyk w oliwie, majonez i warzywa.

2. Panini al Tonno e CapperiTuńczyk łączy się z kaparami i oliwkami, nadając kanapce śródziemnomorski charakter.

3. Panini al Tonno GrigliatoWersja grillowana – chleb i składniki są lekko podpieczone, co intensyfikuje smak.

Przepis na klasyczne Panini al Tonno

Składniki

– 1 ciabatta lub focaccia

– 150 g tuńczyka

– 2 łyżki majonezu

– 1 pomidor, pokrojony w plastry

– 1/2 czerwonej cebuli, cienko pokrojonej

– Garść rukoli lub sałaty rzymskiej

– Kilka czarnych oliwek, pokrojonych

– Garść kaparów

– Szczypta soli i pieprzu

– Sok z 1/2 cytryny

Panini al Tonno Historia i Pochodzenie

Przygotowanie

1. Przekrój ciabattę na pół i skrop oliwą z oliwek.

2. W misce wymieszaj tuńczyka z majonezem, sokiem z cytryny, kaparami i przyprawami.

3. Na dolnej połowie pieczywa ułóż rukolę, tuńczyka, plastry pomidora i cebulę.

4. Dodaj oliwki, dopraw solą i pieprzem.

5. Zamknij kanapkę, lekko dociśnij i podawaj na zimno lub podpiecz na patelni grillowej.

Panini al Tonno Historia i Pochodzenie

Panini al Tonno Historia i Pochodzenie