Kawa po irlandzku Historia i Pochodzenie

Kawa po irlandzku Historia i Pochodzenie

Po 18 latach życia w Irlandii kawa po irlandzku to dla mnie coś więcej niż tylko napój – to symbol gościnności, ciepła i irlandzkiego charakteru.

Lubisz moje przepisy? Postaw mi kawę! ☕ Dzięki Twojemu wsparciu Kulinarny Atlas Świata będzie się rozwijał.

➡ Kup mi kawę!☕

Mam do niej ogromny sentyment, podobnie jak do Guinnessa i tradycyjnych dań.

Kawa po irlandzku

A historia tego trunku ma w sobie coś z magii i… trochę z przypadku!

Skąd pochodzi kawa po irlandzku?

Prawdziwa kawa po irlandzku powstała w latach 40. XX wieku na lotnisku Foynes w Irlandii.

Zimnego wieczoru barman Joe Sheridan postanowił rozgrzać zmarzniętych pasażerów… dodając irlandzkiej whiskey do kawy.

Gdy jeden z nich zapytał: „Czy to jest brazylijska kawa?”, Sheridan odpowiedział z uśmiechem: „Nie, to kawa po irlandzku!”.

Kawa po irlandzku

I tak narodziła się legenda.

W 1952 roku amerykański dziennikarz Stanton Delaplane przywiózł przepis do San Francisco, gdzie podawano ją w Buena Vista Café.

Od tamtej pory kawa po irlandzku podbija serca (i kubki smakowe) na całym świecie.

Śmieszne fakty i ciekawostki

Podobno pierwszy raz kawa po irlandzku została podana z łyżką, by nie zniszczyć warstwy śmietany.

W Irlandii często mówi się, że kawa po irlandzku to „deser i alkohol w jednym”.

W Buena Vista Café codziennie serwuje się ponad 2 tysiące Irish Coffees!

Kawa po irlandzku

Przepis klasyczny – kawa po irlandzku

Składniki

– 40 ml irlandzkiej whiskey (np. Jameson)

– 150 ml świeżo parzonej czarnej kawy

– 2 łyżeczki brązowego cukru

– 30 ml lekko ubitej śmietany 36%

Przygotowanie

1. Podgrzej szklankę.

2. Wlej gorącą kawę, dodaj cukier, wymieszaj.

3. Dodaj whiskey.

4. Śmietanę nałóż delikatnie po łyżeczce, by stworzyć warstwę.

5. Nie mieszaj – pij przez śmietanę!

Makro (1 porcja)

Kalorie: ok. 210 kcal

Białko: 1 g

Tłuszcze: 6 g

Węglowodany: 12 g

Alkohol: ok. 13 g

Przepis FIT – kawa po irlandzku w wersji light

Kawa po irlandzku

Składniki

– 40 ml whiskey 40% light (np. Jameson Light)

– 150 ml czarnej kawy bez cukru1 łyżeczka erytrytolu

– 30 ml mleczka kokosowego (ubitego na zimno)

Przygotowanie

Jak wyżej – tylko użyj erytrytolu zamiast cukru i mleczka zamiast śmietany.

Makro (1 porcja)

Kalorie: ok. 110 kcal

Białko: 0,5 g

Tłuszcze: 4 g

Węglowodany: 2 g

Alkohol: ok. 13 g

Kawa po irlandzku

Różne warianty kawy po irlandzku

– Kawa po francusku: z koniakiem zamiast whiskey.

– Baileys Coffee: z likierem Baileys i śmietanką.

– Irish Mocha: z dodatkiem czekolady.

– Bezalkoholowa wersja: z aromatem whiskey i syropem waniliowym.

Kawa po irlandzku Historia i Pochodzenie