RafalCook
Odkryj przepis na Blue Matcha Latte z espresso – niebieski napój z mlekiem skondensowanym, mlekiem owsianym i lodem.
Historia, smak i kolor w jednej szklance!Historia w filiżance: od Azji po współczesne kawiarnie
Każdy składnik tego napoju ma za sobą wyjątkową historię.
Blue Matcha Latte
Lubisz moje przepisy? Postaw mi kawę! ☕ Dzięki Twojemu wsparciu Kulinarny Atlas Świata będzie się rozwijał.
Blue matcha to nie klasyczna matcha z zielonej herbaty, lecz sproszkowany kwiat klitorii ternateńskiej (Clitoria ternatea), rośliny rosnącej naturalnie w Azji Południowo-Wschodniej.
Od wieków używana była w medycynie ajurwedyjskiej i tajskiej jako naturalny środek wspierający pamięć i łagodzący stres.
Blue Matcha Latte
Blue Matcha Latte
W Tajlandii i Wietnamie z kwiatów parzy się niebieski napar „nam dok anchan”, który zmienia kolor pod wpływem cytryny – stając się fioletowy jak magia.
Mleko skondensowane to wynalazek XIX wieku, opracowany przez amerykańskiego wynalazcę Gail Bordena.
Powstało z potrzeby przechowywania mleka bez chłodzenia, a szybko zyskało uznanie żołnierzy, kucharzy i… baristów.
To ono tworzy duszę wielu napojów: od wietnamskiej kawy po meksykańskie deserowe latte.
Espresso narodziło się we Włoszech na początku XX wieku jako odpowiedź na potrzebę szybkiej, intensywnej kawy.
To dzięki niemu ten napój nabiera głębi i charakteru – równoważąc słodycz mleka i delikatność matchy.
Mleko owsiane Barista Edition to ukłon w stronę współczesności.
Idealne do spieniania, roślinne, wegańskie i pełne kremowości – staje się tłem, które łączy wszystkie smaki w harmonijną całość.
Blue Matcha Latte
Składniki
– 1 łyżeczka blue matcha
– 60 ml słodzonego mleka skondensowanego
– 150 ml mleka owsianego Barista Edition
– Kostki lodu
– Podwójne espresso (ok. 60 ml)
Przygotowanie
1. W małej miseczce dokładnie wymieszaj blue matcha z mlekiem skondensowanym – aż do uzyskania jednolitej, aksamitnej konsystencji.
2. Do wysokiej szklanki wsyp kostki lodu – najlepiej do ¾ wysokości.
3. Wlej niebieską bazę – powoli i po ściance, by uzyskać efekt warstw.
4. Następnie delikatnie wlej mleko owsiane Barista Edition – najlepiej za pomocą łyżki, by zachować estetyczne oddzielenie kolorów.
5. Na samym końcu powoli dolej świeżo zaparzone podwójne espresso, tworząc efekt trójkolorowego latte.
Blue Matcha Latte
Warianty i porady
– Chcesz dodać egzotycznej nuty? Zastąp mleko owsiane kokosowym
– kolor matchy zyska jeszcze więcej głębi.
– Wersja bezkofeinowa? Zamiast espresso użyj kawy bezkofeinowej lub naparu zbożowego.
– Kilka kropel soku z cytryny? Blue matcha zmieni kolor na fioletowy – naturalna magia na Twoich oczach!
– Wersja fit? Zastąp mleko skondensowane mlekiem kokosowym light z dodatkiem erytrytolu.
Kulinarny most między światami
Ten napój to coś więcej niż połączenie kilku składników.
To spotkanie wschodniej tradycji herbacianej, włoskiej kultury kawowej, amerykańskiej innowacji mleczarskiej i nowoczesnej filozofii roślinnej.
W jednej szklance przenosisz się z Bangkoku do Mediolanu, z Nowego Jorku do Berlina.
Taki właśnie jest Kulinarny Atlas Świata – miejsce, gdzie smak staje się podróżą.
Blue Matcha Latte
Chcesz więcej smakowitych inspiracji?
Niektóre przepisy dostępne są tylko na moim Instagramie! – 🔗
Obserwuj mnie, by nie przegapić nowości!
Zanurz się w krainie smaków Włoch, gdzie makaron jest królem!
Od klasycznej spaghetti alla carbonara po ręcznie robione tagliatelle z sosem pomidorowym — każdy kęs to prawdziwa uczta dla zmysłów.
Przygotuj się na kulinarne przeżycie, które przeniesie Cię prosto do serca włoskiej kuchni!
Buon appetito!
Blisko 100 przepisów na znane i mniej znane makarony i sosy włoskie.
Wszystkie przepisy TUTAJ…
