RafalCook
Sałatka Ciiizar – nowoczesna wariacja na temat klasyki
Sałatka, która łączy przeszłość z teraźniejszością
Lubisz moje przepisy? Postaw mi kawę! ☕ Dzięki Twojemu wsparciu Kulinarny Atlas Świata będzie się rozwijał.
Sałatka Ciiizar to moje własne podejście do słynnej sałatki Cezar, której historia sięga 1924 roku i restauracji Caesara Cardiniego w Tijuanie.
Sałatka Ciiizar
Choć w oryginale nie było ani kurczaka, ani ziemniaków – ja postanowiłem dorzucić coś od siebie.
Zachowuję podstawę: chrupiącą sałatę rzymską i klasyczny sos z anchovies, czosnkiem, musztardą, żółtkiem i oliwą.
Reszta to już moja opowieść.
Sałatka Ciiizar
Składniki i ich pochodzenie
– Sałata rzymska – prosto z polskiego gospodarstwa. Chrupiąca, świeża, idealna baza.
– Kurczak z udka – soczyste kawałki przygotowane w air fryerze.
Przyprawione mieszanką ziół śródziemnomorskich i odrobiny czosnku.
– Młode ziemniaki – pieczone z oliwą i tymiankiem.
Zamiast grzanek – polska dusza w sałatce.
– Sos Cezar – klasyczny, z anchovies, parmezanem i musztardą Dijon.
Połączenie kuchni włoskiej i francuskiej.
Świeżo mielony pieprz – obowiązkowo!
Sałatka Ciiizar
Do sałatki – espresso od @kawwa.pl
Na zdjęciu zobaczysz również filiżankę espresso zaparzoną z kawy sGiusto Classico od @kawwa.pl.
To mieszanka arabiki i robusty, palona we Włoszech z wyraźną nutą orzecha, kakao i odrobiną przypraw.
Sałatka Ciiizar
Idealnie równoważy kremowość sosu i ziemistość ziemniaków.
Kawa sGiusto to hołd dla klasycznego włoskiego espresso.
Palarnia @kawwa.pl sprowadza ziarna z Ameryki Południowej, starannie dobiera profil palenia i dba o jakość.
To nie tylko napój – to rytuał.
Sałatka Ciiizar
Podobne dania na świecie
– Amerykańska Chicken Caesar Salad – klasyk z grillowanym kurczakiem.
– Francuska salade lyonnaise – z jajkiem i boczkiem.
– Włoska insalata con pollo – z rukolą i mozzarellą.
Warianty sałatki Ciiizar
– Z tofu zamiast kurczaka – wersja wege.
– Z dressingiem jogurtowym – lżejsza opcja.
– Z jajkiem w koszulce – dodatkowy kremowy akcent.
Sałatka Ciiizar
Podsumowanie
Sałatka Ciiizar to więcej niż danie – to połączenie historii i mojej kulinarnej wyobraźni.
Gdy podasz ją z porządnym espresso od @kawwa.pl, masz nie tylko posiłek, ale cały rytuał.
Smacznego!
Chcesz więcej smakowitych inspiracji?
Niektóre przepisy dostępne są tylko na moim Instagramie! – 🔗
Obserwuj mnie, by nie przegapić nowości!
Zanurz się w krainie smaków Włoch, gdzie makaron jest królem!
Od klasycznej spaghetti alla carbonara po ręcznie robione tagliatelle z sosem pomidorowym — każdy kęs to prawdziwa uczta dla zmysłów.
Przygotuj się na kulinarne przeżycie, które przeniesie Cię prosto do serca włoskiej kuchni!
Buon appetito!
Blisko 100 przepisów na znane i mniej znane makarony i sosy włoskie.
Wszystkie przepisy TUTAJ…
