RafalCook
Poznaj przepis na Oreo Dalgona Coffee – połączenie shake’a Oreo i puszystej pianki kawowej.
Historia, ciekawostki i krok po kroku jak przygotować.
Oreo Dalgona Coffee – deserowa kawa z pianką
Kiedy pierwszy raz zobaczyłem Dalgona Coffee podczas pandemii, zachwyciła mnie jej prostota i widowiskowość.
Wtedy cały świat ubijał kawę rozpuszczalną na gęstą, puszystą piankę i wlewał ją na mleko.
Postanowiłem połączyć ten popularny trend z klasykiem mojej kuchni – ciastkami Oreo.
Tak powstała Oreo Dalgona Coffee – napój deserowy, który łączy w sobie aksamitny shake z ciastek i mleka oraz wyrazistą, kawową piankę.
Swojego czasu podobny napój przygotowywałem na Teneryfie i był jednym z najlepiej sprzedających się milkshake coffee.
Historia i pochodzenie
Dalgona Coffee pochodzi z Korei Południowej.
Nazwa „dalgona” wzięła się od popularnego w latach 70. koreańskiego karmelu, który swoją strukturą przypominał kawową piankę.
W 2020 roku napój zyskał światową sławę dzięki mediom społecznościowym – szczególnie TikTokowi, gdzie miliony ludzi ubijały kawę na trzy składniki: wodę, cukier i kawę rozpuszczalną.
Oreo natomiast to amerykański symbol słodyczy.
Pierwsze ciastka pojawiły się w 1912 roku w Nowym Jorku.
Z czasem stały się globalnym fenomenem, obecnym w deserach, ciastach, lodach i napojach na całym świecie.
Połączenie dalgony i Oreo to przykład, jak globalne trendy kulinarne łączą się w jedną, wyjątkową kompozycję.
Składniki
– 4–5 ciastek Oreo
– 150 ml zimnego mleka
– 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
– 1 łyżka mleka skondensowanego słodzonego
– 30 ml gorącej wody
– kostki lodu
– syrop czekoladowy do dekoracji szklanki
Przygotowanie krok po kroku
1. Ciasteczka Oreo zmiksuj z zimnym mlekiem na gładki shake.
2. W osobnym naczyniu przygotuj piankę dalgona: ubij kawę rozpuszczalną, mleko skondensowane i gorącą wodę ręcznym blenderem lub trzepaczką, aż masa stanie się gęsta i puszysta.
3. Szklankę udekoruj syropem czekoladowym, wrzuć kilka kostek lodu.
4. Wlej shake Oreo, a następnie ułóż na wierzchu piankę dalgona.
5. Na koniec możesz posypać napój pokruszonym Oreo lub polać dodatkową czekoladą.
Warianty na świecie
W Indiach popularna jest Phenti Hui Coffee – ubijana ręcznie kawa z cukrem, która przypomina dalgonę, ale powstaje bez mleka skondensowanego.
W Włoszech można znaleźć espressino, czyli kawę z dodatkiem kakao i mleka, które smakowo przypomina moją propozycję.
W USA z kolei popularne są milkshake’i z Oreo, które są bliższymi kuzynami mojej Oreo Dalgona Coffee.
Ciekawostki historyczne
– W czasie pandemii Dalgona Coffee była określana jako „kawa kwarantanny”.
– Oreo to najlepiej sprzedające się ciastko na świecie – co roku produkuje się ich ponad 40 miliardów sztuk.
– Koreańska dalgona w wersji cukierkowej pojawiła się nawet w serialu „Squid Game”, co na nowo ożywiło zainteresowanie tym słodkim motywem.
Podsumowanie
Oreo Dalgona Coffee to coś więcej niż napój – to historia spotkania dwóch kultur: amerykańskiej słodyczy i koreańskiej kawowej pianki.
Dla mnie to przykład, że kuchnia nie zna granic, a smaki mogą łączyć tradycje z różnych stron świata.
Swojego czasu podobny napój przygotowywałem na Teneryfie i był jednym z najlepiej sprzedających się milkshake coffee.
Jeśli chcesz, abym przygotował podobny przepis lub zrealizował kulinarny projekt dla Twojej marki – skontaktuj się ze mną.
Zobacz rolkę z przygotowania tego napoju na moim profilu i przekonaj się, jak efektownie wygląda Oreo Dalgona Coffee.
