Cookie Craze Latte – kawa z twistem ciasteczkowym
Cookie Craze Latte – latte z ciasteczkami w roli głównej
Autorska kawa, która smakuje jak deser
Latte z ciasteczkami to mój sposób na połączenie porannej kawy z czymś słodkim i kremowym.
Tak właśnie powstało Cookie Craze Latte – napój, który przypomina ciastko w płynie.
Postaw mi kawę
Jeśli moje kulinarne podróże sprawiają Ci przyjemność, możesz dorzucić małą kawę do kolejnej. Dziękuję!
Bazuję na mleku owsianym, blendowanych maślanych ciastkach, podwójnym espresso i orzechowym kremie.
Do tego odrobina czekoladowego toppingu i mamy coś, co rozgrzewa i uzależnia smakiem.
Inspiracja?
Dzieciństwo, kawa i kreatywność
Caffè latte ma swoje korzenie we Włoszech – w wersji klasycznej to espresso z dużą ilością mleka.
Moja wersja to freestyle twist – inspirowany chwilą, nastrojem i smakiem dzieciństwa.
Mleko z ciastkami? Klasyka.
Espresso? Codzienność.
A razem? Coś totalnie nowego.
Składniki na Cookie Craze Latte
– 200 ml mleka owsianego (barista edition – dla lepszej pianki)
– 3–4 kruche ciastka maślane
– 2 łyżeczki kremu z orzechów laskowych
– 1 łyżka czekoladowego syropu lub topping
– Podwójne espresso (60 ml)
Jak zrobić Cookie Craze Latte – krok po kroku
1. Blenduję mleko z ciastkami
Do blendera wrzucam ciastka i zalewam mlekiem.
Blenduję, aż uzyskam gładką, kremową mieszankę.
2. Spieniam
Przelewam całość do spieniacza i podgrzewam.
Mieszanka pięknie się pieni i pachnie jak pieczone ciasteczka.
3. Przygotowuję szklankę
Brudzę szklankę kremem orzechowym i polewam brzeg, dość obficie czekoladowym toppingiem.
4. Espresso
Parzę świeże podwójne espresso – to ono zrównoważy słodycz napoju.
5. Łączenie
Najpierw wlewam espresso, a potem spienione mleko z ciasteczkami.
Całość wygląda jak deser i smakuje jeszcze lepiej.
Obejrzyj przepis w akcji
Cały proces przygotowania Cookie Craze Latte możesz zobaczyć na mojej rolce – znajdziesz ją na Instagramie @rafalcook
Skąd pochodzą składniki i dlaczego są wyjątkowe?
– Mleko owsiane – łagodne, lekko słodkie, idealne do kawy. Popularne w Szwecji i Niemczech.
– Maślane ciastka – wywodzą się ze Szkocji jako „shortbread”. Klasyczne, bogate w maślany smak.
– Orzechowy krem – inspirowany włoską giandują, powstałą z połączenia orzechów laskowych i kakao.
– Espresso – serce włoskiej kawowej tradycji. Używam arabiki, średnio palonej.
Podobne napoje na świecie
– Cookie Butter Latte (USA) – z kremem z kruchych ciasteczek
– Vietnamese Egg Coffee – kawa z ubitym żółtkiem i mlekiem skondensowanym
– Affogato – włoski deser z lodami i espresso
– Café de Olla (Meksyk) – kawa z cynamonem i cukrem trzcinowym
Ciekawostka kawowa
W czasie II wojny światowej brak kawy zmuszał Włochów do eksperymentowania – używali palonego jęczmienia, cykorii, a nawet pieczonych fig.
Kreatywność z braku stała się fundamentem nowych smaków – jak dziś, gdy ciastka lądują w blenderze z mlekiem.
Na koniec – moja myśl o Cookie Craze Latte
Cookie Craze Latte to napój dla tych, którzy szukają w kawie czegoś więcej niż kofeiny.
To zabawa, nostalgia i ciepło w jednej szklance.
Polecam go szczególnie na jesień – kiedy świat robi się bardziej szary, ta kawa przypomina, że można dołożyć do niego trochę słodyczy.
Kulinarny Atlas Świata
Odkrywaj przepisy przez kraje, historie i smaki z różnych stron świata.
Jeśli chcesz, abym przygotował podobny przepis lub stworzył kreatywny napój dla Twojej marki – napisz do mnie.
Zaproszenie
Zajrzyj na mój Instagram – @rafalcook, gdzie znajdziesz więcej freestyle’owych napojów i kulinarnych inspiracji.
W rolkach pokazuję wszystko krok po kroku!
Cookie Craze Latte
Latte w Kulinarnym Atlasie Świata
To autorska odsłona kawy mlecznej. Jeśli chcesz najpierw uporządkować klasyczne nazwy i proporcje, zobacz czym różnią się caffè latte i latte macchiato. Dzięki temu łatwiej oddzielić klasykę od współczesnych interpretacji Rafalcook.
