RafalCook
Belriso Protein z MüllerMilk i Białą Czekoladą – Kenwood Cooking Chef XL
Są desery, które smakują jak cheat meal.
A są też takie, które po prostu ratują wieczór po ciężkim dniu. Kremowy ryż. Smak ciasteczek. Biała czekolada powoli rozpuszczająca się w gorącym Belriso.
Belriso Protein
I ten moment rano, kiedy otwierasz lodówkę i masz gotowy deser, śniadanie albo comfort food po treningu.
Bez stania przy garnku.
Bez mieszania co chwilę.
O co chodzi w tym przepisie?
Belriso Protein to domowa wersja popularnego włoskiego deseru ryżowego. Kremowego, mlecznego i mocno comfort foodowego.
W tej wersji klasyczny pudding ryżowy dostał nowoczesny twist:więcej białka,lepszą sytość, bardziej deserowy smak, i wygodne przygotowanie.
Bazą przepisu jest MüllerMilk Protein Ciasteczkowe. To właśnie ono daje:
- mleczny smak,
- aromat ciasteczek,
- kremowość,
- słodycz.
Belriso Protein
Do tego ryż arborio, ekstrakt waniliowy i biała czekolada z kawałkami ciasteczek.
Po schłodzeniu całość przypomina coś pomiędzy:
- rice puddingiem,
- cheesecake,
- włoskim Belriso,
- i deserem premium z lodówki 🙂
Historia i pochodzenie
Desery ryżowe mają bardzo długą historię. Pojawiały się: we Włoszech, Portugalii, Hiszpanii, krajach arabskich, i Skandynawii.
Włoskie Belriso stało się popularne jako szybki deser „grab & go”. Coś, co można zjeść:
– rano,
– po pracy,
– w podróży,
– albo wieczorem do espresso.
W tej wersji klasyczny deser dostał nowoczesny charakter dzięki produktom Müller.
Firma Mullermilch została założona w 1896 roku przez Ludwiga Müllera w Niemczech.
Belriso Protein
Marka przez lata rozwinęła się w jednego z największych producentów nabiału w Europie.
Dziś produkuje:
– jogurty,
– napoje mleczne,
– produkty proteinowe,
– desery,
– kefiry,
– mleka smakowe.
Linia MüllerMilk Protein bardzo szybko wyszła poza typowo sportowy klimat. Coraz częściej wykorzystuje się ją:
– do deserów
– overnight oats
– kaw
– puddingów
– lodów
– i przepisów typu Belriso Protein
Składniki i ich rola
MüllerMilk Protein Ciasteczkowe
Nadaje:
– smak,
– kremowość,
– aromat ciasteczek,
– i naturalną słodycz.
Ryż arborio
– Oddaje skrobię i tworzy naturalnie kremową konsystencję.
Biała czekolada z ciasteczkami
– Dodaje deserowego klimatu i chrupiących kawałków.
Ekstrakt waniliowy
Podkręca:
– mleczny smak,
– aromat ciasteczek,
– i całą deserową głębię.
Szczypta soli
– balansuje słodycz.
Dokładne przygotowanie w Kenwood Cooking Chef XL
Składniki
– 3 × MüllerMilk Protein Ciasteczkowe (3 × 400 ml)
– 220 g ryżu arborio
– 100 g białej czekolady z ciasteczkami
– 1-1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
– szczypta soli
Mieszadło
– Mieszadło Flexi.
Ustawienia
– 90°C
– mieszanie 1
– 42 minuty
Przygotowanie krok po kroku
– Do misy wlej MüllerMilk Protein.
– Dodaj ryż, sól i ekstrakt waniliowy.
– Załóż mieszadło Flexi.
Ustaw
– 90°C
– mieszanie 1
– 42 minuty
– Pokrywę zostaw lekko uchyloną.
– Po zakończeniu gotowania odczekaj 2-3 minuty.
– Połam białą czekoladę.
– Dodaj ją do gorącego Belriso.
– Wymieszaj ręcznie silikonową łopatką.
– Przełóż do pojemników lub pucharków.
– Posyp pokruszonymi ciasteczkami.
– Wstaw na noc do lodówki.
Wartości odżywcze i wpływ na organizm
Orientacyjnie
– wysoka zawartość białka,
– dobra sytość,
– energia z węglowodanów,
– comfort food bez przesady.
Świetnie sprawdza się
– po treningu,
– rano,
– jako meal prep,
– albo wieczorem do kawy.
Tipy i porady Rafalcook
Nie podkręcaj temperatury wyżej. Belriso ma być kremowe, nie suche. Rano możesz dodać trochę mleka, jeśli mocno zgęstnieje.
Bardzo dobrze pasują
– pistacje,
– espresso,
– karmel,
– maliny.
Kenwood Cooking Chef XL – dlaczego robi różnicę?
Kenwood praktycznie robi ten deser sam.
Największe plusy
– dokładna temperatura,
– stałe mieszanie,
– brak przypalania,
– idealnie kremowa konsystencja.
To sprzęt, który realnie ułatwia
– gotowanie,
– pieczenie,
– desery,
– i tworzenie contentu Kulinarnego 🙂
Kod: Rafalcook
Daje dodatkowe korzyści przy zakupie produktów Kenwood.
Lifestyle
Najbardziej lubię w takich przepisach to, że po prostu pasują do normalnego życia.Robisz wieczorem. Rano masz gotowe .Bez miliona składników. Bez kombinowania.
Podsumowanie
Belriso Protein to jeden z tych deserów, które trudno przestać jeść po pierwszej łyżce.
- Kremowe.
- Wygodne.
- Proste.
I naprawdę uzależniająco dobre.
Zaproszenie na Instagram
Więcej takich przepisów znajdziesz na Instagramie @rafalcook
