RafalCookPasta al Pesto Rosso — Smak Sycylijskiego słońca w Twojej Kuchni Pesto to nie tylko zielony sos z bazylii — istnieje także jego czerwona wersja, pełna intensywnego smaku i słonecznego temperamentu. Dziś zabieram Cię w …
Gruszkowe pesto i Czerwone Gnocchi
Gruszkowe Pesto i Czerwone Gnocchi, potęga internetu. Gruszkowe Pesto i Czerwone Gnocchi, które zrobiłem i pożarłem, powstało oczywiście dzięki internetowym inspiracją. Nóż — Widelec — Łyżka strona na Instagramie, gdzie zobaczyłem pyszne danie z gruszką, …
Pesto z Czerwonej Kapusty
Pesto z Czerwonej Kapusty, która jest oczywiście odpowiednikiem swojej zielonej kuzynki. Oczywiście odróżnia ją od zielonej kapusty, kolor, błyszczący czerwono – fioletowy i drobne niuanse smakowe. Kapustę czerwoną możemy mój drogi czytelniku zajadać na surowo, …
Ricotta Buffalo plus pesto z czerwonej cebuli na krakersie z atywnym węglem z dodatkiem orzechowego pieprzu
Deska serów, a właściwie sera, bo dziś tylko fantastyczna Riccota Buffalo, pesto z cebuli, szukałem w sieci czy ktoś już popełnił takie coś, ale nic nie znalazłem, prażony pieprz z prażonymi orzechami laskowymi jako idealny …
Gnocchetti sardi z pesto Calabrese i stracciatellą
Gnocchetti sardi z pesto Calabrese i stracciatellą Włoski klimat bez kompromisów. Gnocchetti sardi z pesto Calabrese, stracciatellą i cytryną Historia i pochodzenie dania Pesto Calabrese pochodzi z południa Włoch, z regionu Kalabria. To kuchnia mocna …
Paprykowe Mafalde – czyli pesto z pieczonej papryki w duecie z Grana Padano
Paprykowe Mafalde – czyli pesto z pieczonej papryki w duecie z Grana Padano Historia smaku z ogniem i włoską duszą Zakochałem się w pesto z pieczonej papryki po wizycie w małej trattorii pod Neapolem. Pesto …
Cytrynowe Pesto
Cytrynowe Pesto, a może właściwie sos cytrynowy ❓ Tak sobie myślę, że Genueńczycy na samo słowo – Pesto – z czymś innym niż z bazylią dostają szału. Oczywiście Pesto alla Genovese jest jedno i od …
Risotto paprykowe z pesto z suszonych pomidorów
Historycy twierdzą, że pesto sięga starożytnych czasów rzymskich. Starożytni Rzymianie używali bardzo podobnej pasty w swojej kuchni „moretum ”. Oryginalny przepis wymaga zmiażdżonego czosnku, sera, ziół, oliwy z oliwek i octu. Jak widać, jest bardzo …
Pieczarka Portobello plus Brokułowe Pesto
Czy wiesz, że grzyby Portobello, były uważanie za trujące? Te, jaki ich mniejszy odpowiednik Cremini…tak było. Pewien rolnik z Pensylwanii w roku 1926 odkrył białą odmianę grzybka White Button, które z miejsca stały się popularne, a ich ciemniejszy kuzyn odszedł w …
Włoskie Kanapki Historia i Pochodzenie
Włoskie Kanapki Historia i Pochodzenie Włoskie Korzenie Kanapki są popularnym elementem kuchni na całym świecie, ale to Włosi uczynili z nich prawdziwą sztukę. We Włoszech kanapki znane są jako „panini” (liczba mnoga od „panino”), co …
Młoda kapusta czyli Low Carb 💪 u R.
Zapraszam Czasami brak czasu sprawia, że musimy zrobić coś na szybko. To wcale nie oznacza, że musimy jeść byle co. Posiłek na szybko może być równie smaczny. Zapraszam na młodą kapustę z czerwonym pesto i …
Spaghetti alla caprese
Składniki Makaron 250 g obojętnie jaki u mnie Tagliatelle Ser mozzarella o obniżonej zawartość tłuszczu 2 sztuki Pomidorki koktajlowe 250 g dwa zjadłem w czasie krojenia Orzeszki pini 100 g Czerwone pesto 190 g Świeża …
Kuskus Historia i Pochodzenie i włoska inspiracja
Kuskus Historia i Pochodzenie i włoska inspiracja Historia i pochodzenie kuskusu Kuskus to tradycyjne danie Afryki Północnej, którego historia sięga co najmniej XIII wieku. Wywodzi się z kuchni berberyjskiej i jest popularny w Maroku, Algierii …
Lasagne Historia i Pochodzenie
Lasagne Historia i Pochodzenie – odkryj smak tradycji Lasagne to danie, które każdy zna i uwielbia, ale czy kiedykolwiek zastanawialiście się, skąd się wzięło? Dziś zabieram Was w kulinarną podróż, by poznać historię, różne rodzaje …
Bruschetta Historia i Pochodzenie
Bruschetta Historia i Pochodzenie Bruschetta to jedno z najpopularniejszych dań kuchni włoskiej, które od wieków cieszy podniebienia smakoszy na całym świecie. Choć dziś jest uznawana za klasyczną przekąskę, jej korzenie sięgają czasów starożytnych, a historia …
Bucatini alla Pera
Bucatini alla Pera… Gruszka. Bucatini alla Pera, makaron z gruszkowym pesto, niezwykle połączenie z jednym z najstarszych uprawianych i oczywiście lubianych owoców na świecie. Gruszka. Rok 5000 p.n.e. niejaki Feng Li, chiński dyplomata, zostawia, wręcz …
Bucatini Viola
Bucatini Viola, czyli purpurowy makaron z pesto z czerwonej kapusty i Guanciale. Guanciale…ileż to jest słownych – wojen – na przeróżnych stronach i forach internetowych na temat tegoż kawałka mięsa. Na wstępie mój drogi czytelniku …
Pierogi mini Calzone
Pierogi mini Calzone Pierogi mini Calzone…Calzone, czyli spodnie ☺️ Mój czytelniku nie bądź zdziwiony, ale to czym często zachwycamy się w pizzeriach (oprócz pizzy), czyli Calzone, to w tłumaczeniu na nasz język ojczysty, oznacza właśnie …
Placki z bananów na ostro czyli Tatale Pana Rafała
Tatale to autentyczna potrawa w stylu naleśników w Ghanie, przygotowywana z bananów i spożywana głównie jako dodatek do fasoli bambara lub aboboi. Nazywany jest również „złotym naleśnikiem” ze względu na jego bogaty, żółtawy kolor i …
MegaRalfBurger
Co to jest mykoproteina, z którego zrobione jest Quorn Mince? Mykoproteina jest źródłem białka o wysokiej zawartości błonnika i niskiej zawartości tłuszczów nasyconych. Aby wytworzyć mykoproteinę, potrzebny jest naturalny, pożywny grzyb, który rośnie w glebie. …
