RafalCookKawa turecka i daktyle – smak tradycji, który trwa wieki Historia i pochodzenie kawy tureckiej Kawa turecka to jeden z najstarszych i najbardziej rytualnych sposobów przygotowywania kawy na świecie. Jej historia sięga Imperium Osmańskiego, gdzie …
Marokański Tagine z Kurczakiem i Daktylami. Słodko-wytrawna klasyka Maroka
Marokański Tagine z Kurczakiem i Daktylami, smak marokańskiego bazaru zamknięty w jednym garnku Kurczak i daktyle? Przyznam, że gdy pierwszy raz zobaczyłem takie połączenie, miałem sporo wątpliwości. W naszej części Europy owoce częściej trafiają do …
Daktynella Almond Iced Latte, kawa z historią
Daktynella Almond Iced Latte, kawa z historią Historia – dwa światy w jednej szklance Daktynella Almond Iced Latte to nie jest przypadkowy napój. To efekt spotkania dwóch tradycji, które przez wieki rozwijały się osobno. Z …
Moja przygoda z kawą – pasja bez granic, teraz jako Barista
Moja przygoda z kawą – pasja bez granic Kawa to nie tylko smak – to podróż przez kultury, emocje i codzienne rytuały… … Nie jestem baristą, ale kawa to moja ogromna pasja… Już jestem 🙂 …
Banoffee Light Historia i Pochodzenie – Lżejsza i Zdrowsza Wersja Klasyki
Banoffee Light Historia i Pochodzenie – Lżejsza i Zdrowsza Wersja Klasyki Jeśli kochasz klasyczny banoffee pie, ale szukasz lżejszej alternatywy, Banoffee Light to idealny wybór. W tej wersji kajmak zastępuje aksamitny krem daktylowo-orzechowy ze śmietanką …
Rozgrzewająca Herbata Historia i Pochodzenie
Rozgrzewając Herbata Historia i Pochodzenie Rozgrzewające herbaty mają długą i bogatą historię, sięgającą tysięcy lat wstecz. Początkowo były stosowane głównie jako napoje lecznicze, pomagające w walce z chłodem i różnymi dolegliwościami zdrowotnymi. Ich popularność rosła …
Daktylowo-Bananowe Latte Historia i Pochodzenie
Daktylowo-Bananowe Latte Historia i Pochodzenie Daktylowo-bananowe latte to napój, który zdobywa coraz większą popularność na całym świecie. Jego wyjątkowy smak i wartości odżywcze sprawiają, że jest idealnym wyborem zarówno na poranne pobudzenie, jak i popołudniową …
Sernik Porzeczkowy
Sernik Porzeczkowy. Któryż to już sernik w mojej — kolekcji serników — nawet nie liczę mój drogi czytelniku — podglądaczu. Oczywiście każdy z nich jest wykonany podobnie, jedynie smaki, kolory, dodatki się różnią. I tak …
Rozgrzewająca Herbata
Rozgrzewająca Herbata — tea time — jak mówią oczywiście Anglicy 🍵 Herbata, jak mówią mity, legendy i prawdy była znana w Chinach od około 2700 roku p.n.e. Oczywiście na początku była uważana jako napar leczniczy, …
Jogurtowiec z borówkami i batonami proteinowymi
Jogurtowiec z borówkami Jogurtowiec z borówkami i batonami proteinowymi to kolejny mój pomysł na coś do kawy. Starałem się wykorzystać produkty o jak najmniejszej zawartości cukru 😉 Czy mi się udało ❓Tak do końca to …
Daktylowy chleb czyli Omani Maldouf
Daktylowy chleb, czyli Omani Maldouf tak zwany FlatBread Dats Daktylowy chleb, czyli Omani Maldouf tak zwany FlatBread Dats. Przede wszystkim musimy sobie wyjaśnić, czym dla krajów islamskich są daktyle. Zgodnie z islamską tradycją drzewo daktylowe jest …
Herbata z Mauretanii
Herbata jak ją zrobić i przede wszystkim podać Herbata. W jaki sposób ją przyrządzić i jak podać? W Mauretanii jest to cały rytuał i może potrwać nawet do kilku godzin. Ja niestety wybrałem łatwiejszy sposób, …
Kasza jaglana w pomidorach
Kasza jaglana w pomidorach czyli Cherchem z Mauretanii Kasza jaglana w pomidorach, czyli jak zrobić Cherchem. W kuchni mauretańskiej niewątpliwie znaczącą rolę odgrywa kasza jaglana, kuskus oraz ryż. Serwowane są praktycznie do wszystkiego, w każdej …
Brownie kakaowe z cytrynowym Custardem
Brownie kakaowe z cytrynowym Custardem Brownie kakaowe z nutą kawy i dużą ilością gorzkiej czekolady, które przełamałem cytrynowym Custardem. Bez wątpienia trzeba nabrać sił przed kolejną podróżą kulinarną i oczywiście zadbać o siebie i najbliższych. …
Sernik prawie Fit z orzechami Pecan Faceta w Kuchni
Czy wiesz, że orzeszki pekan są jedynymi orzechami drzewnymi pochodzącymi z Ameryki Północnej. Pochodzenie orzechów można znaleźć już w XVI wieku i zostało nazwane przez rdzennych Amerykanów. Słowo pecan pochodzi od słowa „pacane” plemienia Algonquin, …
Sałatka z pieczonego kalafiora
Kalafior, często jest niedoceniany i kojarzony z zupą kalafiorową, gdzie warzywo jest rozgotowane, lub kalafior zapieczony z serem. Spróbuj pieczonego kalafiora, chrupiącej cebuli, słodkich daktyli i słonawych zielonych oliwek, skropionych sokiem z cytryny.Zapraszam na sałatkę …
Parmezanowo-pistacjowe ciastka do Piwa
Piwo to najstarszy zarejestrowany przepis na świecie. Starożytni Egipcjanie po raz pierwszy udokumentowali proces warzenia piwa, na kartach papirusowych zwojów około 5000 r.p.n.e. Te pierwsze piwa były warzone z takimi rzeczami, jak daktyle, granaty i …
Halloumi Za’atar, Daktylowo-miętowa cebula, kwaskowy kuskus
Nie jestem kucharzem, ale kieruję się w gotowaniu jedną zasadą, balansem smaków, jeśli coś jest kwaśne, musi być coś słodkiego, jeśli pikantne, musi się to zmierzyć z czymś łagodnym itp….W tym daniu, które wymyśliłem, kiedy …
Ciastko z prażonymi migdałami i orzechami włoskimi
Migdały, nie są orzechami, powszechnie się tak mówi, niektórzy nazywaj je nawet „królem orzechów”, w rzeczywistości migdały to, nasiona migdałowca i pochodzą z Bliskiego Wschodu, posiadają wiele cennych składników, takich jak, witaminy B2, witaminy E, …
Ciastko figowo migdałowe
Figa jest uprawiana od tysięcy lat, resztki fig znaleziono w wykopaliskach neolitycznych, sprzed co najmniej 5000 pne. Czy figa to owoc? Wewnątrz zaokrąglonego owocu drzewa figowego jest labirynt kwiatów. Oznacza to, że figa nie jest tak …
