RafalCookShake Frappe Kinder Bueno, kremowa kawa jak z kawiarni Wstęp Seria Shake Frappe powstała z jednej prostej myśli. Kawa może być czymś więcej niż szybkim napojem. Może być deserem. Łączę klasyczne frappe z mleczną bazą …
Shake Frappe Bounty – kawa z kokosem i czekoladą
Shake Frappe Bounty – kawa z kokosem i czekoladą Wstęp Witajcie w nowej serii Shake Frappe, gdzie klasyczne kawy mrożone spotykają się z ulubionymi deserami. Dziś zaczynamy od wyjątkowej propozycji, Shake Frappe Bounty. Shake Frappe …
Kawa Marokańska
Spiced Moroccan Coffee, kawa z Maroka Historia i pochodzenie Kawa marokańska, jaką dzisiaj prezentuję, ma w sobie echo Maroka, jego suków i aromatów przyprawowych. Kawa Marokańska Pierwszy raz spotkałem ją w małej kawiarni w Marrakeszu, …
Scottish Coffee, szkocka kawa z whisky
Scottish Coffee, kawa, która niesie wspomnienia Scottish Coffee to jedna z najbardziej klasycznych kaw Europy Północnej. Mocna, wyrazista, podawana na ciepło, często z dodatkiem szkockiej whisky. To napój, który nie powstał w barze, ale w …
Café Touba – senegalska kawa z duszą
Café Touba – kawa, która pachnie historią Historia i pochodzenie Café ToubaCafé Touba narodziła się w Senegalu, w mieście Touba – duchowym centrum bractwa sufickiego Muridów. To nie jest zwykła kawa. To napój o znaczeniu …
Kawa z phin – wietnamski rytuał faceta 50+
Kawa z phin – cisza, czas i styl faceta 50+ Pierwszą kawę z phin zrobiłem bez pośpiechu. Metalowy filtr był jeszcze chłodny w dłoni, a zapach świeżo mielonej robusty unosił się nisko, ciężko, niemal oleiście. …
Kopi Joss – indonezyjska kawa z gorącym węglem
Kopi Joss – kawa z gorącym węglem z Jawy Historia i pochodzenie Kopi Joss Kopi Joss poznałem, gdy coraz głębiej wchodziłem w azjatyckie tradycje kawowe. Do dziś pamiętam moment, w którym pierwszy raz zobaczyłem rozżarzony …
Kawa zbożowa z PRL i smak dzieciństwa
Kawa zbożowa z PRL i smak dzieciństwa Kiedy przygotowuję dla siebie kawę zbożową PRL, wracam myślami do poranków, w których radio grało Lato z radiem, masło pachniało prawdziwą wiejską śmietaną, a chałka była najprostszą, a …
Dalgona Spekulatius Coffee – świąteczna kawa
Dalgona Spekulatius Coffee – smak świąt i powrót wspomnień Są takie zapachy, które wracają szybciej niż myśl. Kiedy otwieram słoik z korzennym kremem Spekulatius, czuję dokładnie to samo ciepło, które towarzyszyło mi, gdy pierwszy raz …
Qahwa Sadah – tradycyjna egipska kawa
Qahwa Sadah – tradycyjna egipska kawa Kiedy po raz pierwszy spróbowałem Qahwa Sadah, poczułem, jakbym dotknął samego rdzenia egipskiej tradycji. Dziś, gdy piszę te słowa o 2:30 w nocy, siedząc na dworcu głównym we Wrocławiu …
Cookie Craze Latte – kawa z twistem ciasteczkowym
Cookie Craze Latte – latte z ciasteczkami w roli głównej Autorska kawa, która smakuje jak deser Latte z ciasteczkami to mój sposób na połączenie porannej kawy z czymś słodkim i kremowym. Tak właśnie powstało Cookie …
Caffè Leccese – włoska kawa na lodzie
Caffè Leccese to kawa rodem z Apulii – espresso na lodzie z mlekiem migdałowym. Poznaj jej historię, przepis i ciekawostki o tym włoskim napoju. Historia i pochodzenie Caffè Leccese Caffè Leccese to tradycyjny napój kawowy …
Oreo Dalgona Coffee – deserowa kawa z pianką
Poznaj przepis na Oreo Dalgona Coffee – połączenie shake’a Oreo i puszystej pianki kawowej. Historia, ciekawostki i krok po kroku jak przygotować. Oreo Dalgona Coffee – deserowa kawa z pianką Kiedy pierwszy raz zobaczyłem Dalgona …
Ocean Caramel Latte, kawa inspirowana oceanem
Historia i pochodzenie Ocean Caramel Latte Kawa od zawsze była napojem łączącym kultury, a jej smak i forma ewoluowały w zależności od regionu świata. Gdy zacząłem eksperymentować z dodatkami, odkryłem, że kawa może stać się …
Sage Lemon Espresso-orzeźwiająca kawa z cytryną
Sage Lemon Espresso, moja wersja klasycznego Lemon Espresso Historia Lemon Espresso Kawa z cytryną, czyli Lemon Espresso, to pomysł, który na pierwszy rzut oka może wydawać się nietypowy. Łączenie gorzkiej kawy z kwaśnym sokiem z …
Kaffeost – fińska kawa z serem w mojej wersji
Kaffeost – fińska tradycja z północy w moim kubku Historia i pochodzenie Kaffeost Kaffeost to niecodzienne, ale tradycyjne połączenie kawy i sera wywodzące się z północnej Finlandii oraz Szwecji Laponii. Od wieków ludy Saami raczyły …
Lychee Iced Latte – kawa z liczi z ekspresu Sage
Lychee Iced Latte – azjatycka świeżość i technologia w filiżance Latem szukam kaw, które są lekkie, orzeźwiające i niebanalne. Tak powstała Lychee Sage Iced Latte – autorska kompozycja owocu liczi, lodu, mleka i espresso zaparzonego …
Śniadanie z kawą kokosową Eterno i domowym ketchupem
Kawa kokosowa Eterno i moje fit śniadanie z domowym ketchupem Historia i pochodzenie składników Kiedy myślę o idealnym poranku, widzę aromat świeżo zaparzonej kawy i coś prostego, ale wyjątkowego na talerzu. Kawa Kokosowa Eterno Dziś …
Sałatka Ciiizar z ziemniakami i kurczakiem + kawa sGiusto
Sałatka Ciiizar – nowoczesna wariacja na temat klasyki Sałatka, która łączy przeszłość z teraźniejszością Sałatka Ciiizar to moje własne podejście do słynnej sałatki Cezar, której historia sięga 1924 roku i restauracji Caesara Cardiniego w Tijuanie. …
Cameroon Oku – kawa, która łączy epoki
Cameroon Oku – kawa, która łączy epoki Nie każda dobra kawa musi kapać z błyszczącego ekspresu. Czasem najlepsze nuty czekają… w parzośce z PRL. Kawa Cameroon Oku Cameroon Oku od @kawasiepali to świeżo palona kawa …